طريقة عمل عجة الخضار الصحية فطور لذيذ وخفيف في دقائق
إذا كنتِ تبحثين عن فطور صحي وسريع يُحضّر في دقائق ويمنحك بداية خفيفة ومغذية ليومك، فإن عجة الخضار هي الخيار المثالية، هذه الوصفة البسيطة غنية بالبروتينات والألياف، وتعتمد على البيض الطازج مع مجموعة من الخضروات المفرومة مثل الطماطم، البصل، الفلفل، والكوسة، ما يجعلها مناسبة لمن يتبعون نظامًا غذائيًا متوازنًا أو يرغبون في خسارة الوزن دون التضحية بالمذاق.
طريقة عمل عجة الخضار الصحية سهلة ولا تحتاج لأي مهارات معقدة، فهي تعتمد فقط على خفق البيض وخلطه بالخضار، ثم تسويته في المقلاة أو في الفرن حسب رغبتكِ، يمكن تحضير هذه الوصفة في أقل من 10 دقائق، ما يجعلها مثالية لأيام العمل أو الدراسة، كما يمكن تقديمها للأطفال أو كبار السن كوجبة مغذية وخفيفة على المعدة.
تعلمي معنا خطوة بخطوة طريقة عمل عجة خفيفة بالخضروات الطازجة، مع لمسة من البهارات والنكهات التي تضيف لها طابعًا مميزًا، سنقدم لكِ كل ما تحتاجينه لتحضير فطور لذيذ وغني بالبروتين، يناسب الدايت ويمنحك طاقة تدوم طوال اليوم، مع اقتراحات للتقديم وأفكار مبتكرة لرفع قيمتها الغذائية دون زيادة الدهون.
المكونات عمل عجة الخضار الصحية
- 4 بيضات
- 1 حبة بصل صغيرة مفرومة
- 1 حبة طماطم مفرومة ناعم
- نصف حبة فلفل أخضر (أو ألوان) مفروم
- نصف كوب بقدونس مفروم
- ربع كوب كوسة مبشورة (اختياري)
- رشة ملح وفلفل أسود
- رشة كمون أو كركم (لنكهة إضافية)
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون أو زيت نباتي
طريقة التحضير
- في وعاء، اخفقي البيض جيداً مع الملح والفلفل والكمون (أو الكركم).
- أضيفي جميع الخضروات المفرومة وامزجيها مع البيض.
- سخّني الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- اسكبي المزيج في المقلاة ووزّعيه بالتساوي.
- غطّي المقلاة واتركي العجة تُطهى على نار هادئة لمدة 5–7 دقائق حتى تتماسك.
- باستخدام ملعقة، اقلبي العجة بحذر على الوجه الآخر واتركيها لمدة دقيقتين حتى تُحمَّر.
- قدّميها ساخنة مع خبز أسمر أو شرائح أفوكادو أو زبادي.
يمكن إضافة جبنة قليلة الدسم لمزيد من البروتين.
تُحضّر في الفرن كخيار أقل دهنية بخبزها في قوالب مافن على حرارة 180° لمدة 15–20 دقيقة
