الخضار بالكريمة على أصولها ..وصفة مغذية ولذيذة وجبة اليوم

 وصفة الخضار بالكريمة هي طريقة رائعة لتقديم الخضار بطعم غني ومحبب حتى لمن لا يفضلون الخضروات المسلوقة العادية يمكن اعتبارها طبقاً جانبيا مثاليا للتقديم بجانب الأرز أو الدجاج أو اللحم أو وجبة خفيفة سريعة التحضير كما أنها وصفة مرنة بإمكانك إضافة أي نوع خضار متوفر لديك بحسب الرغبة

مقادير خضار بالكريمة

- البروكولي : 2 كوب
- الجزر : 2 حبة (مقطع مكعبات)
- الكوسا : 2 حبة (مقطعة مكعبات أو شرائح)
- الفطر : كوب (طازج ومقطع شرائح)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الثوم : ملعقة صغيرة (مفروم)
- كريمة الطبخ : كوب
- جبن كريمي : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)

طريقة تحضير خضار بالكريمة

اسلقي الجزر والبروكلي في ماء مملح مغلي لمدة 5-7 دقائق فقط، حتى يصبح طرياً قليلاً نصف تسوية فقط
صفي الخضار جيداً واتركيها جانباً
في مقلاة واسعة ذوبي الزبدة وشوحي فيها الثوم المفروم حتى تفوح رائحته
أضيفي شرائح الفطر والكوسا وقلّبيها حتى تذبل قليلاً وتأخذ لوناً ذهبيا خفيفاً
أضيفي كريمة الطبخ السائلة، الجبن الكريمي، الملح الفلفل الأسود إلى المقلاة
حرّكي المكونات على نار هادئة حتى تبدأ الصلصة في الغليان وتصبح سميكة قليلاً ويذوب الجبن الكريمي
سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية
أضيفي الخضار المسلوقة والمشوّحة إلى صلصة الكريمة في المقلاة وقلبي بلطف حتى تتغطى الخضار بالكامل بالصلصة
اسكبي خليط الخضار والكريمة في صينية فرن زجاجية وانثري جبن الموزاريلا المبشور على الوجه
أدخلي الصينية للفرن حتى يغلي الخليط ويذوب الجبن ويأخذ لونا ذهبيا خفيفا
قدمي الخضار بالكريمة ساخنة بجانب الأرز والدجاج