بيننا روابط تاريخية.. السفارة التركية بالقاهرة تحتفل بيوم المطبخ التركي

نظمت السفارة التركية بالقاهرة فعالية افتتاحية لأسبوع المطبخ التركي، الذي يُحتفل به سنويًا بين 21 و27 مايو تحت شعار "المطبخ التركي بوصفات عمرها قرون".

وأقيم الحدث في مقر إقامة السفير صالح موطلو شن، بحضور عدد من الشخصيات المصرية البارزة وأعضاء السلك الدبلوماسي.

أطباق تركية أصيلة في قلب القاهرة

تضمن الحفل مجموعة من الأطباق والحلويات التركية التقليدية، وتم إعداد هذه الأطباق باستخدام مكونات جُلبت خصيصًا من تركيا، وأشرف عليها الشيف الرسمي للسفارة، إران بيكميز.

رسالة ثقافية من السيدة أيشن بلتشيق شن

في كلمتها، أكدت السيدة أيشن بلتشيق شن، زوجة السفير التركي، أن المطبخ التركي يحظى بشعبية كبيرة في مصر، مشيرة إلى الروابط التاريخية المشتركة والتشابهات بين المطبخين. وأوضحت أن هذا الحدث يُنظم تحت إشراف السيدة أمينة أردوغان، زوجة الرئيس التركي، ويستند إلى كتاب "المطبخ التركي بوصفات عمرها قرون"، الذي يسلط الضوء على تقنيات الطهي الصحية والمكونات الطبيعية.

مطبخ هاتاي: تنوع ونكهات فريدة

أشارت السيدة شن إلى أن هذا العام يركز على مدينة هاتاي، التي تضررت من الزلزال الذي ضرب تركيا في فبراير الماضي. تُعرف هاتاي بمأكولاتها المتنوعة، وتضم أكثر من 650 طبقًا تتميز بالخضراوات الطازجة وزيت الزيتون عالي الجودة والحبوب. وقدمت السفارة أطباقًا من مطبخ هاتاي، المدرجة في شبكة المدن الإبداعية لليونسكو في فن الطهو.

الشاي التركي: ثقافة وتواصل

في ختام الحفل، قدم الشاي التركي للضيوف، تزامنًا مع الاحتفال باليوم العالمي للشاي. 

وأوضح السفير صالح موطلو شن أن الشاي التركي يتميز بجودته الفريدة، مشيرًا إلى أن تركيا تحتل المرتبة الأولى عالميًا من حيث استهلاك الشاي للفرد. وأكد أن الشاي التركي يختلف عن ثقافات الشاي الأخرى ليس فقط من حيث النوع والطعم، ولكن أيضًا من حيث التحضير والتقديم وطريقة الشرب.

أسبوع المطبخ التركي: جسر ثقافي بين الشعوب

يهدف "أسبوع المطبخ التركي" إلى مد جسور التواصل بين الثقافات المختلفة من خلال التعريف بأطباق المطبخ التركي الأصيلة، أحد أركان ثقافة الطهي. تُقام فعاليات هذا الأسبوع في تركيا وفي جميع البعثات التركية في الخارج، تحت رعاية رئاسة الجمهورية التركية وبإشراف السيدة أمينة أردوغان، وبمساهمة وزارة الثقافة والسياحة.

يُذكر أن الفعالية شهدت إقبالًا كبيرًا من عالم الأعمال والفن والاقتصاد والثقافة والسياسة، مما يعكس الاهتمام المتزايد بالمطبخ التركي في مصر.