هل يحميك تناول الشاي والقهوة من السكري وأمراض القلب ؟
في عالم التغذية الصحية، لا تزال المشروبات اليومية كالشاي والقهوة محط جدل واسع، فبين من يعتبرها سببًا للأرق أو اضطرابات المعدة، وآخرين يرون فيها كنزًا غنيًا بالمركبات المفيدة.
تظهر الدراسات الحديثة لتمنحنا إجابة مثيرة: هل يمكن أن يكون فنجان الشاي أو القهوة درعًا واقيًا ضد السكري وأمراض القلب؟
ويكشف الدكتور أحمد صلاح، أخصائي التغذية العلاجية، عن الفوائد المحتملة لهاتين المشروبين، مستندًا إلى أبحاث علمية حديثة سلطت الضوء على فوائدهما الصحية عندما يتم تناولهما باعتدال ودون إضافات ضارة.
1. تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني
يؤكد الدكتور أحمد أن بعض المركبات الطبيعية الموجودة في الشاي والقهوة، مثل البوليفينولات وحمض الكلوروجينيك، قد تعزز من حساسية الجسم للأنسولين، وهو الهرمون المسؤول عن تنظيم مستويات السكر في الدم.
لماذا هذا مهم؟
لأن تحسين حساسية الأنسولين يقلل من مقاومته، والتي تُعد سببًا رئيسيًا لتطور مرض السكري من النوع الثاني، خصوصًا لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو نمط حياة خامل.
2. دعم صحة القلب والأوعية الدموية
تناول الشاي الأخضر أو القهوة قد يرتبط بتحسين وظائف الأوعية الدموية بفضل احتوائهما على مضادات الأكسدة، والتي تلعب دورًا مهمًا في تقليل الالتهاب، أحد العوامل التي تساهم في تطور أمراض القلب.
الشاي الأخضر والأسود يساهمان في خفض الكوليسترول الضار (LDL).
القهوة، خاصة الغنية بمضادات الأكسدة، تساعد على تقليل الإجهاد التأكسدي، الذي يؤثر سلبًا على القلب.
3. خفض ضغط الدم تدريجيًا
رغم الاعتقاد الشائع بأن الكافيين قد يرفع ضغط الدم، توضح بعض الدراسات أن الاستهلاك المنتظم المعتدل للقهوة أو الشاي قد يساهم في خفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي بمرور الوقت، خاصة لدى الأفراد غير المصابين بارتفاع مزمن في ضغط الدم.
4. الوقاية من تصلب الشرايين
أشار الدكتور أحمد إلى أن مضادات الالتهاب ومركبات الفلافونويد في الشاي والقهوة تساهم في الحفاظ على مرونة الشرايين ومنع تراكم الدهون في الجدران الداخلية للأوعية الدموية، مما يقلل من خطر تصلب الشرايين، أحد أخطر أسباب النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
5. التحذير المهم.. الإضافات قد تُفسد الفوائد
اختتم الدكتور أحمد تصريحه بالتأكيد على نقطة بالغة الأهمية:
"الفوائد الصحية للقهوة والشاي يمكن أن تختفي تمامًا عند إضافة السكر أو المحليات الصناعية بكميات كبيرة."
لذا يُنصح بـ:
تناول الشاي والقهوة دون سكر أو باستخدام محليات طبيعية بكميات ضئيلة.
تجنب الكريمة الاصطناعية أو الإضافات المنكهة الغنية بالدهون والسعرات.
الاعتدال في الكمية: لا تتجاوز 3–4 أكواب يوميًا.
الشاي والقهوة، إذا تم تناولهما بشكل معتدل وذكي، قد يتحولان من مشروبات روتينية إلى أدوات داعمة لصحة القلب والوقاية من السكري.
لكن الأمر كله مرهون بالاعتدال والاختيار السليم لما يُضاف إليهما.
فكّر مليًا قبل أن تضيف ملعقة السكر القادمة.. صحتك تستحق ذلك.
