شرب القهوة يوميًا قد يطيل العمر...لكن بشرط ابتعد عن السكر والدهون! دراسة

لمحبي القهوة خبر سار تناول كوب أو أكثر من القهوة يوميًا قد يساعدك في العيش لفترة أطول. لكن هذه الفائدة الصحية لا تشمل كل أنواع القهوة، وفقًا لدراسة أمريكية واسعة النطاق نشرت مؤخرًا في مجلة التغذية.

حلل الباحثون من جامعة تافتس بيانات حوالي 46,322 أمريكيًا بالغًا تم تتبعهم لمدة تتراوح بين 9 إلى 11 عامًا، وتوصّلوا إلى أن شاربي القهوة السوداء أو منخفضة السكر والدهون، كانوا أقل عرضة للوفاة المبكرة بنسبة تصل إلى 17% مقارنة بمن لا يشربون القهوة.

القهوة المحلاة قد تبطل الفوائد

الجانب المفاجئ في الدراسة أن القهوة لم تكن مفيدة للجميع. فبينما أظهرت القهوة السوداء أو قليلة التحلية أثرًا إيجابيًا على الصحة وطول العمر، لم تُظهر القهوة المُحلاة بالكريمة والسكر مثل تلك المقدّمة في المقاهي أي فائدة صحية واضحة، بل قد تُلغي آثار الكافيين المفيدة.

تقول الدراسة إن القهوة التي تحتوي على أقل من 2.5 غرام من السكر وأقل من غرام واحد من الدهون المشبعة لكل كوب ارتبطت بانخفاض خطر الوفاة بنسبة 14%. في المقابل، لم تُظهر القهوة التي تتجاوز هذه القيم أي انخفاض في معدل الوفاة.

كوبان إلى ثلاثة يوميًا هو الأفضل

بحسب النتائج، فإن تناول كوبين إلى ثلاثة أكواب من القهوة يوميًا كان مرتبطًا بأكبر انخفاض في خطر الوفاة (17%)، حتى أن من شربوا أقل من كوب واحد يوميًا استفادوا بانخفاض نسبته 11% في معدلات الوفاة.

الكافيين هو العامل الحاسم

كذلك، أوضحت الدراسة أن القهوة المحتوية على الكافيين، وليس منزوعة الكافيين، هي التي قد تكون مسؤولة عن التأثيرات الصحية الإيجابية. ويرتبط الكافيين بتقليل الالتهاب، وتعزيز الأيض، وتحسين حساسية الإنسولين – وهي جميعها عوامل تقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

ويشير الباحثون إلى أن القهوة تحتوي أيضًا على مركبات نشطة مثل حمض الكلوروجينيك والبوليفينولات التي تُعرف بخصائصها المضادة للأكسدة والالتهابات.

الشاي قد يضعف تأثير القهوة!

في نتيجة مفاجئة أخرى، لاحظ الباحثون أن فوائد القهوة الصحية لم تظهر بوضوح لدى الأشخاص الذين يشربون الشاي بانتظام. لم توضح الدراسة سبب هذا التداخل، ولكنها تفتح الباب لأبحاث إضافية حول تفاعل المشروبات المختلفة وتأثيرها التراكمي على الصحة.

تحذير من القهوة “التحلية الزائدة”

يحتوي متوسط كوب القهوة الأمريكي (سعة 8 أونصات) على حوالي 3.24 غرام من السكر و0.52 غرام من الدهون المشبعة، ما يشير إلى أن كثيرين يتجاوزون الحدود الصحية الموصى بها للاستفادة من فوائد القهوة.

لذلك، إذا كنت معتادًا على طلب مشروبات مثل “فرابتشينو” أو “موكا كراميل”، فإن هذه الخيارات قد تُفقدك الفوائد الصحية المحتملة، بل وتضيف سعرات حرارية وسكريات غير ضرورية.

ما الذي تعنيه هذه النتائج لك؟

هذه الدراسة، المدعومة من المعاهد الوطنية للصحة، تشير بوضوح إلى أن القهوة البسيطة – خاصة السوداء أو المحلاة بشكل معتدل – قد تكون خيارًا يوميًا يُحسن من الصحة العامة ويُطيل العمر.

لكنها في الوقت ذاته تُذكّرنا بأن ما نضيفه إلى كوب القهوة قد يكون بنفس أهمية القهوة نفسها.

القهوة السوداء أو قليلة السكر والدهون تقلل خطر الوفاة بنسبة تصل إلى 17%. والقهوة المحلّاة بكثافة أو منزوعة الكافيين لا توفر نفس الفوائد.
كوبان إلى ثلاثة يوميًا هو المعدل المثالي. والكافيين ومضادات الأكسدة هما سر التأثير الوقائي. والفوائد غابت لدى من يشربون الشاي بانتظام.