طعم مقرمش ومذاق لا يُقاوم .. كوكيز الشوكولاتة في المنزل
في صباحات العيد أو أيام الإجازة، لا شيء يضاهي رائحة الكوكيز الطازج المتسللة من الفرن، الكوكيز من أكثر الحلويات المحبوبة لدى الصغار والكبار، وهو مثالي كوجبة خفيفة مع القهوة أو الحليب او شاي ، أو حتى لتقديمه للضيوف بطريقة مميزة، بدلاً من شرائه جاهزًا، جربي تحضيره في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة، لتحصلي على طعم غني ومقرمش يذوب في الفم.
بخطوات سهلة ومقادير بسيطة… حضّري كوكيز مثل الجاهز تمامًا:
المكونات:
• 2 كوب دقيق أبيض متعدد الاستعمالات
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 170 جرام زبدة طرية (ما يعادل 3/4 كوب)
• 3/4 كوب سكر بني
• 1/4 كوب سكر أبيض
• 1 بيضة كبيرة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 كوب رقائق شوكولاتة (Chocolate Chips)
• (اختياري) نصف كوب مكسرات مفرومة حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1. سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وجهزي صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
2. اخلطي الدقيق، البيكنج صودا، والملح في وعاء واتركيه جانبًا.
3. في وعاء آخر، اخفقي الزبدة مع السكر البني والأبيض حتى يصبح القوام كريمي.
4. أضيفي البيضة والفانيليا واخفقي جيدًا حتي تتجانس .
5. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة وقلّبي حتى تتجانس العجينة.
6. أضيفي رقائق الشوكولاتة (والمكسرات إن رغبتِ) وقلّبي بلطف.
7. شكّلي العجينة على شكل كرات صغيرة، وضعيها متباعدة في الصينية.
8. اخبزي الكوكيز لمدة 10 إلى 12 دقيقة فقط حتى يصبح لون الأطراف ذهبيًا.
9. اتركيها تبرد قليلًا قبل التقديم، لأن الكوكيز يواصل التماسك بعد الخروج من الفرن.
وختامًا الكوكيز المنزلي لا يحتاج إلى مهارة خاصة أو وقت طويل، فقط القليل من الحب والمكونات الطازجة، جربي هذه الوصفة اليوم، وقدّميها في جلسة شاي عائلية أو في سلة ضيافة العيد، وستتفاجئين بمدى إعجاب الجميع بها، والأجمل؟ يمكنكِ دائمًا إضافة لمستك الخاصة، من المكسرات إلى الشوكولاتة الداكنة أو حتى قطع الفواكه المجففة. استمتعي بالطعم وشاركي من تحبين و كل عام وأنتم بخير.
