منها التوت والخيار.. أطعمة صيفية تحافظ على استقرار سكر الدم

مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، تزداد حاجة الجسم إلى الترطيب والتغذية السليمة، خاصة لدى مرضى السكري، الذين يعانون من تقلب مستويات السكر في الدم نتيجة التغيرات الجوية وزيادة التعرق وفقدان السوائل، ولحسن الحظ، يُوفر الصيف مجموعة من الأطعمة المنعشة التي لا تساعد فقط على تبريد الجسم، بل تسهم أيضًا في التحكم في مستويات السكر بشكل طبيعي.

في هذا التقرير، نستعرض أبرز الأطعمة المفيدة لمرضى السكري في الأجواء الحارة، والتي يُنصح بإدراجها ضمن النظام الغذائي الصيفي، بحسب ما ذكره موقع Times of India.

 التوت بأنواعه

التوت هو من الفواكه الصيفية المنعشة والمفيدة لـ مرضى السكري، لعدة أسباب:

• يحتوي على مضادات الأكسدة القوية مثل الأنثوسيانين، والتي تُقلل من الالتهاب وتُحسن من حساسية الإنسولين.
• غني بالألياف التي تُبطئ من امتصاص السكر في الدم.
• يتميز بمؤشر جلايسيمي منخفض، ما يعني أنه لا يرفع السكر بسرعة بعد تناوله.

 نصيحة: يمكن تناول التوت طازجًا، أو إضافته إلى الزبادي أو الشوفان للحصول على وجبة صحية متكاملة.

الخيار

يُعد الخيار من الخضروات الصيفية المرطّبة والمثالية لمرضى السكري:

• منخفض الكربوهيدرات والسعرات الحرارية.
• يحتوي على نسبة عالية من الماء والألياف.
• يساعد على الشعور بالشبع والتحكم في الشهية.
• يُسهم في ترطيب الجسم دون رفع مستويات السكر.

نصيحة: يمكن تناول الخيار كوجبة خفيفة، أو إضافته إلى السلطات مع القليل من زيت الزيتون والليمون.

البطيخ بكميات معتدلة

رغم حلاوته، يمكن لمرضى السكري تناول البطيخ بكميات مدروسة:

• يحتوي على كمية كبيرة من الماء، ما يساعد على الترطيب.
• غني بالفيتامينات مثل فيتامين C وA.
• مؤشره الجلايسيمي مرتفع، لكن تأثيره قليل في حال تناول كميات صغيرة (مثل كوب واحد فقط).

نصيحة: يُفضل تناوله كجزء من وجبة متوازنة وعدم الإفراط فيه.

الفلفل الرومي (الحلو)

الفلفل الرومي من الخضروات الغنية بفيتامين C ومضادات الأكسدة:

• يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات.
• يدعم المناعة ويساعد على تقليل مقاومة الإنسولين.
• يعزز من صحة الجهاز الهضمي.

 السبانخ والخضروات الورقية

الخضروات الورقية مثل السبانخ والخس والجرجير:

• منخفضة السعرات والكربوهيدرات.
• غنية بالمغنيسيوم الذي يساعد في تنظيم سكر الدم.
• تحتوي على ألياف تدعم صحة القولون وتقلل امتصاص السكر.

الزبادي اليوناني

منتج صيفي ممتاز وغني بالبروتين:

• يحتوي على البروبيوتيك الذي يدعم صحة الأمعاء.
• يُساعد على تحسين مقاومة الإنسولين.
• يمنح شعورًا بالانتعاش والشبع.

 الماء بالليمون أو النعناع

رغم أنه مشروب وليس طعامًا، إلا أن الماء المنكّه بالليمون أو النعناع:

• يُحفّز الجسم على البقاء رطبًا.
• لا يحتوي على سعرات أو سكريات.
• يُساعد في خفض نسبة السكر بشكل غير مباشر من خلال منع الجفاف.

 الطماطم

• غنية بالليكوبين وفيتامين C.
• منخفضة الكربوهيدرات.
• مفيدة في الحماية من مضاعفات القلب والأوعية الدموية المرتبطة بالسكري.

نصائح غذائية عامة لمرضى السكري في الصيف:

• اشرب الماء بكثرة لتفادي الجفاف، الذي قد يرفع مستويات السكر في الدم.
• تجنب العصائر المحلاة والمشروبات الغازية.
• قلّل من الكربوهيدرات البسيطة، مثل الخبز الأبيض والأرز الأبيض.
• احرص على وجبات خفيفة منتظمة للحفاظ على مستوى مستقر للسكر.
• راقب نسبة السكر باستمرار، خاصة في الأيام شديدة الحرارة.

يمنحك الصيف فرصة ذهبية للتمتع بمجموعة من الأطعمة المفيدة والمنعشة التي تساعدك في الحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم. لا تتردد في إدراج هذه الخيارات ضمن نظامك الغذائي، ودوّم على مراقبة مستويات السكر، لا سيما في الأجواء الحارة.