طريقة تحضير مكرونة الباربكيو بالبصل خطوة بخطوة.. اعرف الخطوات
إذا كنت تبحثين عن وصفة مميزة تجمع بين نكهة المكرونة الكلاسيكية وصوص الباربكيو الغني، فطبق مكرونة الباربكيو والبصل هو الخيار الأمثل،هذه الوصفة ليست فقط سهلة التحضير، بل تمنحك تجربة تذوق مميزة تجمع بين الطعم الدخاني اللذيذ للباربكيو مع حلاوة البصل المحمص، وفيما يلي، نقدم كل التفاصيل بدءًا من المكونات، وطريقة التحضير، إلى نصائح احترافية لضمان طبق مثالي كل مرة.
مكونات مكرونة الباربكيو والبصل
لتحضير هذه الوصفة اللذيذة، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- 400 جرام مكرونة (يفضل بيني أو فوسيلي)
- 2 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي
- 200 جرام دجاج أو لحم مقطع مكعبات (اختياري)
صوص الباربكيو
- نصف كوب صوص باربكيو جاهز
- 2 ملعقة كبيرة صوص الصويا
- 1 ملعقة كبيرة عسل طبيعي
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- رشة ملح حسب الرغبة
للتزيين
- جبن بارميزان مبشور
- بقدونس مفروم
- طريقة تحضير مكرونة بصوص الباربكيو والبصل
الخطوة الأولى: سلق المكرونة - اغلي قدر كبير من الماء مع رشة ملح.
- أضيفي المكرونة واتركيها حتى تنضج وفق التعليمات على العبوة (عادة 8–10 دقائق).
- صفي المكرونة واشطفيها بالماء البارد للحفاظ على قوامها، ثم اتركيها جانبًا.
الخطوة الثانية: تحضير البصل
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- أضيفي شرائح البصل وقلّبيها حتى تصبح ذهبية اللون وطرية، حوالي 8 دقائق.
- أضيفي الثوم المهروس وقلّبي لمدة دقيقة إضافية لتفوح رائحته.
الخطوة الثالثة: إضافة البروتين
- إذا كنتِ تستخدمين الدجاج أو اللحم، أضيفيه الآن إلى المقلاة.
- قلّبي المكونات حتى ينضج البروتين تمامًا، حوالي 5–7 دقائق.
الخطوة الرابعة: تحضير صوص الباربكيو
- في وعاء صغير، اخلطي صوص الباربكيو مع الصويا والعسل والفلفل الأسود.
- أضيفي الصوص إلى المقلاة مع البصل والبروتين، وقلّبي جيدًا حتى تتجانس النكهات.
- اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 3–5 دقائق ليتغلغل الصوص في جميع المكونات.
الخطوة الخامسة: دمج المكرونة
- أضيفي المكرونة المسلوقة إلى المقلاة مع الصوص والمكونات الأخرى.
- قلّبي برفق حتى تتغلف المكرونة بالكامل بالصوص.
- دعي الطبق على نار هادئة دقيقة إضافية لتتشرب المكرونة النكهات.
طريقة التقديم
- وزعي المكرونة في أطباق التقديم.
- رشي القليل من الجبن المبشور والبقدونس المفروم لإضافة لمسة جمالية ونكهة إضافية.
- قدمي الطبق ساخنًا واستمتعي بطعمه الشهي.
نصائح احترافية لتحضير أفضل مكرونة بالباربكيو
- اختيار المكرونة المناسبة: الأنواع الطويلة مثل السباجيتي أو القصيرة مثل بيني تساعد على امتصاص الصوص بشكل أفضل.
- تحمير البصل ببطء: يعطي البصل المحمر نكهة غنية وحلاوة طبيعية تضيف بعدًا مميزًا للطبق.
- توازن النكهات: يمكن تعديل كمية العسل أو الفلفل حسب الرغبة، للحصول على توازن مثالي بين الحلاوة والحرارة.
- تقديم ساخن: المكرونة بالباربكيو أفضل عند تقديمها مباشرة بعد التحضير لضمان قوامها المثالي ونكهة الصوص الطازج.
فوائد مكرونة الباربكيو والبصل
- مصدر جيد للطاقة: المكرونة تمد الجسم بالكربوهيدرات اللازمة للطاقة.
- البصل: غني بمضادات الأكسدة التي تساعد على تقوية المناعة وتحسين صحة القلب.
- البروتين (إذا أضيف): الدجاج أو اللحم يوفر البروتين اللازم لبناء العضلات وتجديد الخلايا.
- صوص الباربكيو: يضيف نكهة مميزة مع كمية معتدلة من السعرات إذا تم التحكم في الزيت والسكر.
