مكرونة بالوايت صوص مع صدور الدجاج المشوية والحلو كنافة..غداء اليوم

إذا كنت تبحث عن وصفة متكاملة ترضي جميع الأذواق وتناسب غداء اليوم أو العشاء، فإليك مجموعة من الوصفات السهلة واللذيذة التي تتكامل في نكهاتها لتمنحك تجربة طعام استثنائية.

أولاً: مكرونة بالوايت صوص الكريمية

المكونات:
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
• 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• 3 ملاعق كبيرة دقيق
• كوب مرق الدجاج
• كوب حليب
• 2 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
• ½ كوب جبنة بارميزان مبشورة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير:
1. تطهى المكرونة حسب تعليمات العبوة.
2. تذوب الزبدة في مقلاة متوسطة، ويضاف الثوم ويطهى دقيقة.
3. يضاف الدقيق ويطهى دقيقة أخرى مع التحريك.
4. يسكب الحليب ومرق الدجاج مع التحريك حتى يغلي المزيج ويتكثف.
5. يضاف البقدونس والبارميزان، ويتبل الخليط بالملح والفلفل.
6. تسكب الصلصة فوق المكرونة وتقدم ساخنة، ويمكن التزيين بالبقدونس الطازج.

ثانيًا: صدور الدجاج المشوية بالبرتقال والعسل

المكونات:
• 8 قطع من صدور الدجاج
• عصير برتقال
• 2 ملعقة كبيرة بهارات إيطالية
• فلفل ألوان مقطع
• ملعقة كبيرة باربيكيو صوص
• ملعقة صغيرة عسل أبيض
• زيت، ملح، فلفل أسود

التحضير:
1. في وعاء، يمزج عصير البرتقال، الزيت، الباربيكيو، العسل، والبهارات.
2. تضاف قطع الدجاج وتنقع في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل.
3. يسخن الجريل جيدا، وتشوى الصدور 10 دقائق لكل جانب حتى تمام النضج.
4. تقدم ساخنة بجانب المكرونة أو السلطة.

ثالثًا: سلطات جانبية منعشة

السلطة الخضراء:

المكونات:
• رأس خس روماني
• 3 حبات طماطم
• حبة خيار
• بصلة صغيرة
• ملح، فلفل، زيت زيتون، خل

التحضير:
1. تقطع الخضروات وتمزج معًا.
2. تُتبّل بالملح والفلفل ويُضاف الزيت والخل حسب الذوق.
3. تُقدم باردة.

سلطة الخيار باللبن والنعناع:

المكونات:
• 3 حبات خيار
• 4½ أكواب لبن (زبادي)
• 3 ملاعق زيت زيتون
• 6 ملاعق نعناع مجفف
• كوب نعناع طازج مفروم
• 3 ملاعق شبت
• 3 ملاعق عصير ليمون
• 3 فصوص ثوم مفروم

التحضير:
1. يقطع الخيار ويُمزج مع باقي المكونات في وعاء عميق.
2. تترك في الثلاجة حتى التقديم.

الحلو..الكنافة التقليدية

المكونات:
• 500 جرام من عجينة الكنافة
• 250 جرام زبدة مذابة
• ملعقة صغيرة فانيلا
• فستق حلبي مطحون للتزيين
• قطر (محلي طبيعي أو خالٍ من السكر)

التحضير:
1. تقسم الكنافة وتخلط مع الزبدة.
2. تفرد طبقة في صينية وتخبز حتى تشقر.
3. تضاف الحشوة (قشطة وفستق)، ثم تغطى بطبقة ثانية من الكنافة.
4. تخبز مجددا وتسقى بالقطر وتزين بالفستق.

نصيحة للتقديم:
جهز المائدة بوضع المكرونة والدجاج في أطباق رئيسية، وقدم السلطة في أوعية جانبية، واختتم الوجبة بكوب من الشاي أو القهوة مع الكنافة الساخنة.