أطعمة ومشروبات يُنصح بتجنبها في اللانش بوكس.. وخيارات صحية بديلة
لا يتوقف الاهتمام بصحة الطالب على اختيار وجبة الإفطار، إذ يسهم محتوى اللانش بوكس في تزويده بالعناصر الغذائية التي يحتاج إليها خلال اليوم الدراسي، كما يساعد على الحفاظ على نشاطه وتركيزه.
ومن أجل وجبة أكثر توازنًا، يُنصح بالحد من الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على كميات مرتفعة من السكريات أو الملح والدهون، والانتباه إلى الأطعمة سريعة التلف التي قد تصبح غير آمنة إذا لم تُحفظ بطريقة مناسبة.
وقال الدكتور معتز القيعي، أخصائي التغذية العلاجية، إن المخبوزات والحلويات المصنعة، مثل الكرواسون والباتيه المحشو والشوكولاتة والحلويات السكرية، يُفضّل تجنبها، خصوصًا عند تناولها بكميات كبيرة أو بصورة متكررة.
وأوضح أنها قد تحتوي على نسب مرتفعة من السكريات والدهون، وقد تمنح الطفل شعورًا سريعًا بالطاقة، لكن هذا التأثير لا يستمر طويلًا، كما أن الإفراط فيها قد يسهم في زيادة السعرات الحرارية والوزن.
المقرمشات والشيبس
وأضاف القيعي أنه لا ينبغي الاعتماد على رقائق البطاطس والمقرمشات بوصفها وجبة أساسية في اللانش بوكس، لأنها قد تحتوي على كميات مرتفعة من الصوديوم والدهون، في مقابل قيمة غذائية محدودة مقارنة بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة.
كما أن تناول الأطعمة المالحة قد يزيد شعور الطفل بالعطش خلال اليوم.
المشروبات الغازية والعصائر المحلاة
وشدد أخصائي التغذية العلاجية على أفضلية استبدال المشروبات الغازية والعصائر المحتوية على سكر مضاف بالماء، أو تقديم الفاكهة كاملة.
وأشار إلى أن الإكثار من المشروبات السكرية يزيد كمية السكريات والسعرات الحرارية التي يحصل عليها الطفل، كما يرتبط بزيادة خطر تسوس الأسنان وزيادة الوزن عند تناولها بانتظام.
اللحوم المصنعة
ونصح القيعي بالحد من وضع اللحوم المصنعة، مثل اللانشون وبعض أنواع البرجر والنقانق، في اللانش بوكس بصورة متكررة، وقال إن العديد من هذه المنتجات يحتوي على كميات مرتفعة من الملح والدهون، وإن تناول اللحوم المصنعة بانتظام يرتبط بمخاطر صحية على المدى الطويل، ويمكن استبدالها بمصادر بروتين أقل تصنيعًا، مثل البيض أو الدجاج المطهو جيدًا.
الأطعمة سريعة التلف
وتابع القيعي أن من الضروري الانتباه إلى الأطعمة التي تحتاج إلى التبريد، لا سيما الجبن الطري وبعض منتجات الألبان والبيض واللحوم المطهية، فترك هذه الأطعمة داخل الحقيبة المدرسية لفترات طويلة، وفي درجات حرارة غير مناسبة، قد يؤدي إلى نمو البكتيريا ويرفع خطر الإصابة بالتسمم الغذائي، لذلك، ينبغي استخدام حقيبة معزولة وعبوات تبريد عند الحاجة، وعدم ترك الأطعمة القابلة للتلف لساعات طويلة خارج التبريد.
خيارات مناسبة للانش بوكس
وفي ختام حديثه، أوضح القيعي أن إعداد لانش بوكس متوازن يقوم على الجمع بين مصادر البروتين والحبوب الكاملة والخضروات والفواكه، مع اختيار الماء مشروبًا أساسيًا.
ومن الخيارات المناسبة الفواكه الطازجة، والخضروات مثل الجزر والخيار، والمكسرات غير المملحة إذا لم يكن لدى الطفل حساسية منها، إلى جانب ساندويتشات من خبز الحبوب الكاملة مع الجبن المبستر أو البيض المسلوق جيدًا.
