طريقة عمل الجمبري المقلي.. خطوات سهلة وبسيطة للأكلة المفضلة للكثيرين
طريقة عمل الجمبري المقلي، يعد الجمبري المقلي من أكثر الأكلات البحرية التي يحبها الجميع نظرا لمذاقه اللذيذ والشهي وفوائد العديدة على صحة الجسم، نستعرض لكم طريقة عمل الجمبري المقلي.
طريقة عمل الجمبرى المقلي:
المقادير:
جمبرى مقشر حجم كبير أو وسط
ثوم مهروس
بقدونس مفروم
كمون
ربع كوب كبير من عصير الليمون
ملح
زيت
دقيق
طريقة عمل الجمبرى المقلي:
1- قوم بتحضير التتبيلة الخاصة بالجمبرة، ضعى الثوم مع عصير اليمون ولكمون والبقدونس فى وعاء غويط ثم ضيفى لهم الجمبرى والملح.
2- تأكد من تغطية الجمبرى بالتتبيلة جيدا ثم ضعيه فى الثلاجة لمدة ساعة ونصف.
3- قوم بإحضار "طاسة" للقلى وسخنيها جيدا.
4- قوم بإخراج الجمبرى من الثلاجة، وضعيه فى الدقيق والملح وقليل من الماء، حتى يصبح الدقيق كالعجين المتماسك بعض الشىء.
5- ضع الجمبرى فى الزيت ولا تتركه كثيرا، وانتظر حتى يتغير لونه فقط وتحصلى على اللون الذهبى "المحمر".
يقدم الجمبرى مقليا مع سلطة طحينة أو سلطة خضراء.
طريقة آخرى لعمل الجمبري المقلي
المقادير:
جمبري مقشر
ملعقة بودرة البصل
ملعقة خل أبيض
عصير 2 ليمونة
رشة كسبرة
بابريكا
ملح
ملعقة كمون
بقدونس مفروم
5 فصوص ثوم مفروم
الزيت النباتي حسب الحاجة (للقلي)
1 حبة بيض
خلطة تغليف الدقيق :
2 كوب دقيق
½ كوب نشأ
ملح
كمون
ثوم بودر
بابريكا
طريقة تحضير الجمبري المقلي :
اغسل الجمبري وضعه في وعاء، وأضيف إليه الخل، وعصير الليمون، والثوم، والكمون، والبصل البودرة، والبابريكا والثوم واخلطي جيدا.
ضع الجمبري بالتتبيلة في الثلاجة لمدة ساعة.
أخرج الجمبري من الثلاجة وضعي البيض والملح والفلفل على الجمبري، وفي خلطة الدقيق تأكد من تغطية الجمبري من جميع الجهات بخلطة الدقيق.
ضع الجمبري في صينية ثم أدخليها الفريزر لمدة 15 دقيقة.
في مقلاة بها زيت غزير على النار، اقلي الجمبري حتى يصبح لونه ذهبي.
قدم الجمبري ساخن وزيني الوجه بالبقدونس وشرائح الليمون .
طريقة عمل جمبري بترفلاي:
كيلو جمبري كبير بقشرة ومفتوح من الظهربالطول
5 فصوص ثوم
ملح
كمون
كسبرة
بابريكا عصير 2 ليمونة
صوص البترفلاي للجمبري:
5 ملاعق زبدة كبيرة
ملعقة ثوم مفرومة
بقدونس وشبت مفروم
بابريكا
خطوات تحضير الجمبري البترفلاي:
قوم بوضع الجمبري في طاسة على النار، مع ملعقة من الزيت وقومي بتشويحه على الجانبين حتي يأخذ لوني ذهبي.
ارفع الجمبري من الطاسة، وقومي بوضع الزبدة والثوم حتي يتم تشويح الثوم ثم ضيف عصير الليمون، والتوابل واتركيهم حتي تمام الغليان .
قوم بإضافة البقدونس والشبت، ثوم ضيفي الجمبري على صوص الزبدة، واتركيها 3 دقائق ثم قدمه ساخنا .
