طريقة عمل سلطة الجمبري المقرمش بصوص لذيذ مثل المطاعم في المنزل

سلطة الجمبري المقرمش من الأطباق اللذيذة والفاخرة التي تجمع بين قرمشة الجمبري الذهبي ونضارة الخضروات الطازجة مع صوص لذيذ يضفي عليها نكهة مميزة. تعتبر هذه السلطة مثالية للتقديم كطبق مقبلات أو كوجبة جانبية خفيفة متكاملة، خاصة في المناسبات أو العزائم.

مقادير سلطة الجمبري المقرمش

- مكونات الصوص :
المايونيز : 3 ملاعق كبيرة
الكاتشاب : ملعقة صغيرة
العسل : ملعقة صغيرة
خل التفاح : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : رشة
السمسم : حسب الرغبة (محمص / للوجه)
- الروبيان : 500 جراما (متوسط الحجم، مقشّر ومنظف)
- طحين : نصف كوب
- نشاء الذرة : نصف كوب
- البيض : 1 حبة
- ماء بارد : نصف كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
- خس : كوب (مقطع)
- الملفوف الأحمر : نصف كوب (مبشور)
- الجزر : نصف كوب (مبشور)
- خيار : نصف كوب (مقطع شرائح)
- الطماطم الكرزية : نصف كوب (مقطعة أنصاف)
- الذرة : ربع كوب

طريقة تحضير سلطة الجمبري المقرمش

في وعاء، اخلطي الدقيق والنشا والملح والفلفل.
أضيفي البيضة والماء تدريجيا حتى تتكون عجينة سائلة متماسكة قليلا
غمسي الجمبري في الخليط.
سخني الزيت في المقلاة واقلي الروبيان حتى يصبح ذهبيا ومقرمشا
ضعيه على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
في طبق تقديم كبير، ضعي الخس، الملفوف، الجزر، الخيار، الطماطم، الذرة، واخلطي جميع المكونات بلطف.
في وعاء صغير، امزجي المايونيز والكاتشب والعسل والخل والفلفل الأسود جيدا
اسكبي الصوص فوق السلطة قبل التقديم مباشرة أو قدميه جانبا
وزعي الجمبري المقرمش فوق السلطة وقدميها فورا لتحافظ على قرمشتها.
يمكن تزيينها برشة سمسم محمص بحسب الرغبة.

تعلمي أيضاً:  سلطة الجمبري مع نودلز لرجيم صحي
 

مقادير سلطة الجمبري مع نودلز لرجيم صحي

- الروبيان : 200 gr (حبات الروبيان متوسطة الحجم)
- النودلز : 100 gr
- كزبرة خضراء : نصف حزمة
- الجزر : 2 pcs (حبتان متوسطتا الحجم)
- بذور الرمان : نصف كوب (حبات الرمّان الحامض)
- بصل الربيع : 2 pcs
- الخل الأبيض : ملعقتان كبيرتان (للصلصة)
- صلصة الصويا : ملعقتان كبيرتان (للصلصة)
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان (للصلصة)

طريقة تحضير سلطة الروبيان مع نودلز لرجيم صحي

1. اسلقي حبات الروبيان، ثم دعيها جانبا حتى تبرد.

2. اسلقي "النودلز"، في قدر ثانية.

3. ابشري الجزر ناعما، وكذلك الكزبرة.

4. قطعي بصل الربيع، على شكل حلقات صغيرة.

5. ضعي كل المكوّنات في طبق السلطة العميق، ثم اخلطيها جيدا مع مكونات الصلصة (الخل الأبيض وصلصة الصويا وزيت الزيتون).