طريقة عمل مكرونة وايت صوص.. سهلة وبسيطة زي المطاعم
تبحث الأمهات عن طريقة عمل مكرونة وايت صوص، فهي من الأطباق السريعة التي تقدم على المائدة ويحبها الأطفال على وجه الخصوص.
فيما يلي طريقة عمل مكرونة وايت صوص بأسهل وأسرع الخطوات:-
طريقة عمل مكرونة وايت صوص
المقادير:
لطريقة عمل مكرونة وايت صوص، نحتاج للمكونات الآتية:
نصف كيلو من المكرونة.
ملعقة من الملح.
ملعقة من الزيت.
مقادير الصوص الأبيض:
2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
2 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
2 كوب من اللبن الدافئ.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير مكرونة وايت صوص
لطريقة عمل مكرونة وايت صوص، نتبع الخطوات الآتية:
يتم غلي كمية من الماء على النار بها الملح والزيت، ثم نضع بها المكرونة حتى تنضج ثم تصفى وتترك جانبا.
نضع قدرا على النار به الزبدة، وتترك على النار الهادئة حتى تسخن.
نضيف الدقيق مع التقليب باستخدام ملعقة خشبية حتى يتغير لون الدقيق إلى الذهبي.
يتم إضافة اللبن الدافئ بالتدريج وإضافة الملح والفلفل الأسود مع التقليب المستمر حتى يتماسك القوام.
يترك الصوص الأبيض جانبا حتى يبرد تماما.
توضع المكرونة في أطباق التقديم ويوزع الصوص الأبيض على الوجه، وتقدم بالهناء والشفاء.
طريقة عمل مكرونة وايت صوص والمشروم
المقادير:
لطريقة عمل مكرونة وايت صوص والمشروم، نحتاج للمكونات الآتية:
نصف كيلو من المكرونة.
ربع كيلو من المشروم المقطع إلى شرائح.
6 فصوص ثوم مفرومة.
مكعب من المرقة.
2 ملعقة من الدقيق.
كوب من الكريمة اللباني.
6 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
4 ملاعق من الجبنة البارميزان المبشورة.
2 ملعقة من الزبدة.
طريقة التحضير:
لطريقة عمل مكرونة وايت صوص والمشروم، نتبع الخطوات الآتية:
يتم سلق المكرونة في الماء المغلي المضاف إليه الزيت والملح حتى تمام النضج وتصفي.
نضع قدرا على النار، ويضاف إليه الزبدة والمشروم مع التقليب.
نضيف الثوم ومكعب المرقة والدقيق، ونستمر في تقليب المكونات جيدا حتى يتغير لون الدقيق.
نضع الملح والفلفل الأسود مع التقليب، ثم نضيف الكريمة اللباني بالتدريج مع التقليب حتى يتماسك القوام قليلا.
نضيف المكرونة إلى المكونات، وتقلب معها حتى تمتزج تماما.
تغرف المكرونة في أطباق التقديم وتزين بالبقدونس والجبنة البارميزان، وتقدم ساخنة بالهناء والشفاء.
