طريقة عمل حمص الشام.. أسهل وأسرع الخطوات بأشهى طعم

خلال فصل الشتاء تتربع طريقة عمل حمص الشام على محركات البحث، فهذا المشروب شتوي ودافئ وشهي ويعتبر من أكثر المشروبات الشعبية التي يفضلها الكبار والصغار.

حمص الشام معروف بكونه مشروبا غنيا بالبروتين والألياف، كما أنه يمنح الجسم الدفء ويعمل على تحسين الهضم، لذا نستعرض فيما يلي كيفية عمل حمص الشام بخطوات سهلة وسريعة.

طريقة عمل حمص الشام

المكونات

لعمل حمص الشام نحتاج للمكونات الآتية:

نصف كيلو من الحمص

فصوص ثوم (حسب الرغبة)

بصل مفروم

عصير ليمون( حسب الرغبة)

1 طماطم مهروس (بييوريه)

1 ملعقة كبيرة معجون طماطم

بابريكا

سكر

1 ملعقة كمون مطحون

مسحوق الفلفل الحار والكمون والملح (حسب الرغبة)

عمل حمص الشام 

1-ضع الحمص وقومي بتغطيته بكمية كبيرة من الماء.

2-اترك الحمص ينقع طوال الليل (أكثر من 3 ساعات)

4-ثم يوضع حمص الشام على نار متوسطة، أضيفي الحمص ويغطى بالماء المغلي.

3-يضاف الطماطم ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ويمكن عدم إضافة الطماطم لغير الراغبين.

4- ضع الثوم ومعجون الطماطم (حسب الرغبة) ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق

5 – يقدم حمص الشام ساخنطريقة عمل حمص الشام نجلاء الشربينى

طريقة تحضير حمص الشام في البيت حلبسة لذيذة ومشبعة في دقائق

مشروبات طبيعية لتعزيز المناعة في فصل الشتاء.. ضعها في نظامك الغذائي

طريقة عمل حمص الشام للشيف نجلاء الشربينى

المكونات:

2 كوب حمص منقوع لمدة 8 ساعات
4 أكواب ماء
2 ثمرة طماطم مبشورة
1 بصلة متوسطة مفرومة
4 فصوص ثوم مهروسة
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة شطة "حسب الرغبة"
1 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
عصير ليمونة

طريقة تحضير حمص الشام

في إناء على النار صفي الحمص المنقوع وأغسليه جيدًا، ثم ضيفي إليه الماء ويوضع على نار متوسطة حتى الغليان.

بعد غليان الحمص ضيفي الطماطم المبشورة والبصل والثوم المهروس، ويترك الخليط ليغلي على نار هادئة حتى ينضج تماما بعد نضج الحمص.

ضيفي الكمون والشطة والملح والفلفل الأسود، ثم يترك ليغلي لمدة 10 دقائق أخرى حتى تمتزج النكهات، والآن يمكنك رفع حمص الشام من على النار.

ضيفي إليه عصير الليمون وقدميه ساخنا في أكواب مع رشة كمون إضافية، ويمكنك إضافة القليل من الزيت لإضفاء نكهة.

فوائد حمص الشام:

1- يحتوي الحمص على فيتامينات الحديد والفولات والفوسفور وفيتامين ب، وجميعها عناصر ضرورية للنباتيين، إذ قد لا يحصلون على ما يكفي من نظامهم الغذائي.

2- ينظم عملية الهضم ويمنع الإمساك بفضل احتوائه على الألياف.

3- يحسن الحالة المزاجية والصحة العقلية إذ يحتوي كوب الحمص على 69.7 ملليجرام من الكوين وهو مفيد للصحة العقلية والنفسية.

4- يوفر 7.9 جراما من البروتين لكل 100 جرامات، لذلك يمثل خيارا ممتازا للأشخاص الذين يتبعون نظاما غذائيا نباتيا.

5- تساعد الدهون الصحية على إبطاء امتصاص الكربوهيدرات من الأمعاء