طريقة تحضير حمص الشام في البيت حلبسة لذيذة ومشبعة في دقائق

يبحث العديد من الأفراد عن مكونات عمل حمص الشام، يتميز هذا الطبق بقوامه ونكهته الغنية التي تجعله وجبة جيده للعائلة في أيام الشتاء الباردة، كما أنه سهل التحضير ويمكن تعديله حسب الرغبة سواء بإضافة بعض التوابل أو الزيت حسب الذوق، ويعد الالتزام بطريقة التحضير الصحيحة عاملا أساسيا للحصول على أفضل نتيجة

طريقة تحضير الحلبسة في المنزل

يسلق الحمص في الماء حتى يصبح طرياً ويمكن هرسه بسهولة.
في قدر آخر يسخن الزيت أو السمن ويقلى البصل حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً.
يضاف الثوم المهروس مع الاستمرار في التقليب لبضع ثوان حتى تظهر رائحته.
يضاف الحمص المسلوق إلى البصل والثوم مع التقليب جيداً.
يضاف الكمون والملح ومرق الدجاج أو الماء تدريجياً مع التحريك حتى يتجانس الخليط ويصبح قوامه كريمي.
يترك على نار هادئة لمدة خمس إلى عشر دقائق لتمتزج النكهات جيدا
عند التقديم يمكن إضافة عصير الليمون ورشة بقدونس للتزيين وإضفاء نكهة مميزة.

نصائح للحصول على حلبسة

بهذه الطريقة يمكن تحضير حمص الشام المعروف بالحلبسة بسهولة وبأطيب طعم يجعلها وجبة محببة لجميع أفراد العائلة خلال فصل الشتاء:

التأكد من نقع الحمص قبل الطهي لتقليل مدة السلق والحصول على ملمس ناعم
يمكن إضافة القليل من الزبدة أو السمن عند التقديم لإضفاء نكهة أغنى
الحفاظ على القوام الكريمي بعد الطهي وعدم جعل الحمص سميكاً جداً أو سائلاً للغاية
تقديم الحلبسة ساخنة مع الخبز الطازج أو الأرز لإبراز الطعم المميز