اليوم العالمي للنباتيين 2025: تعرف على أنواع الأنظمة الغذائية النباتية

يتم الاحتفال بـ اليوم العالمي للنباتيين كل عام في الأول من أكتوبر للترويج لأسلوب الحياة النباتي وزيادة الوعي بفوائد النظام الغذائي النباتي.

تم تأسيس  اليوم العالمي للنباتيين في عام 1977 من قبل الجمعية النباتية لأمريكا الشمالية (NAVS) ويتم الاحتفال به الآن في أكثر من 180 دولة حول العالم.

وهناك أسباب عديدة تدفع الناس إلى اختيار النظام النباتي، البعض يفعل ذلك لأسباب أخلاقية، كاعتقادهم أن قتل الحيوانات من أجل الطعام أمرٌ خاطئ، ويفعل البعض ذلك لأسباب بيئية، مثل قلقهم بشأن تأثير الزراعة الحيوانية على الكوكب.

ومع ذلك، يفعله آخرون لأسباب صحية، حيث يرتبط النظام الغذائي النباتي بعدد من الفوائد الصحية، بما في ذلك انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسرطان ومرض السكري من النوع 2.

أنواع الأنظمة الغذائية النباتية
1. النظام الغذائي النباتي المعتمد على منتجات الألبان والبيض

النظام النباتي المعتمد على منتجات الألبان والبيض هو أكثر أنواع النظام الغذائي النباتي شيوعًا، يستثني هذا النظام اللحوم والأسماك والدواجن، ولكنه يسمح بتناول البيض ومنتجات الألبان.

يتناول النباتيون اللاكتوزيون أطعمة مثل الحليب والجبن والزبادي والبيض، لكنهم يتجنبون جميع أنواع اللحوم والأسماك والدواجن، ويختار بعض الناس اتباع نظام غذائي نباتي قائم على منتجات الألبان والبيض لأسباب دينية أو ثقافية. على سبيل المثال، تشجع كل من الهندوسية والبوذية النظام النباتي.

2. النظام الغذائي النباتي الخالي من منتجات الألبان

النظام الغذائي النباتي اللبني هو نظام غذائي نباتي يشمل منتجات الألبان، ويستثني هذا النوع من النظام النباتي جميع أنواع اللحوم، بما في ذلك لحم البقر ولحم الخنزير والدجاج والأسماك، كما يستثني البيض.

ويعد النظام النباتي المعتمد على منتجات الألبان خيارًا شائعًا للأشخاص الذين يرغبون في اتباع نظام غذائي قائم على النباتات ولكنهم لا يزالون يستمتعون بمنتجات الألبان.

3. النظام الغذائي النباتي البيضي

يستثني النظام الغذائي النباتي البيضي منتجات الألبان، ولكنه يشمل البيض، ويتجنب أصحاب هذا النظام جميع منتجات الألبان، مثل الحليب والجبن والزبدة والقشدة الحامضة والزبادي والآيس كريم.

ومع ذلك، فهم يأكلون البيض وأطباقه، مثل البيض المخفوق والمسلوق والعجة، وقد يستخدمونه أيضًا في الخبز.

يعد النظام الغذائي النباتي القائم على البيض خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يرغبون في تقليل استهلاكهم للمنتجات الحيوانية ولكنهم لا يزالون يتمتعون بفوائد البيض.

4. النظام الغذائي المرن

النظام الغذائي المرن هو نهج مرن لتناول الطعام يركز على الأطعمة النباتية مع السماح باستهلاك المنتجات الحيوانية من حين لآخر، وهو ليس صارمًا مثل النظام الغذائي النباتي أو النباتي الصرف، لكنه لا يزال يركز على النباتات أكثر من النظام الغذائي الغربي التقليدي.

5. النظام الغذائي النباتي

النظام الغذائي النباتي هو نظام غذائي يعتمد على النباتات ويتضمن الأسماك، وعادةً ما يتجنب النباتيون اللحوم الأخرى، مثل لحم البقر والدجاج، ومن فوائد النظام الغذائي النباتي أنه يوفر مصدرًا جيدًا للأحماض الدهنية أوميجا 3، والتي قد تفتقر إليها بعض الأنظمة الغذائية النباتية.