طريقة عمل العاشوراء في البيت بنفس طعم المحلات وبمكونات بسيطة
لو نفسك تعملي حلى شرقي غني وسهل، وطعمه لا يقل عن طعم أكبر محلات الحلويات، جربي طريقة عمل العاشوراء في البيت اللي هنعرضها لك بالتفصيل، العاشوراء من الأطباق اللي بنحبها في المناسبات، وبمكوناتها البسيطة وسهولة تحضيرها، بقت خيار مثالي لأي وقت تحبي تدلّعي فيه عيلتك بطبق تقليدي غني وبيفكرنا بذكريات الطفولة.
أسهل وصفة لعمل العاشوراء بالقوام الكريمي
بمكونات بسيطة زي القمح والحليب والنشا والسكر، تقدري تحضّري العاشوراء في البيت بطريقة مضمونة وطعم يضاهي أشهر المحلات، أهم حاجة في وصفة العاشوراء هو التوازن بين نعومة القمح والقوام الكريمي، واللي هنوصلك ليه بخطوات سهلة وبسيطة تقدري تنفذيها حتى لو أول مرة تعمليها.
مش هتحتاجي مكونات معقدة.. العاشوراء البيتي هتعمليها في 20 دقيقة
لو بتدوري على وصفة سريعة ومغذية في نفس الوقت، العاشوراء خيار ممتاز، خصوصًا إنها بتتعمل بمكونات متوفرة دايمًا في البيت، كل اللي محتاجاه شوية تنظيم بسيط، وسلق القمح مسبقًا، وبعدها تقدري تجهزي أحلى طبق عاشوراء بالكريمة في دقائق، وتقدميه بارد مع لمسة المكسرات وجوز الهند اللي بترفع الطعم لمستوى تاني.
المكونات
- كوب قمح عاشوراء (مقشور ومنقوع).
- 4 أكواب ماء لسلق القمح.
- 1 لتر حليب.
- نصف كوب سكر (أو حسب الرغبة).
- 4 ملاعق كبيرة نشا مذابة في نصف كوب حليب بارد.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- مكسرات وجوز هند وزبيب للتزيين (اختياري).
طريقة التحضير
سلق القمح
اغسلي القمح وانقعيه على الأقل 4 ساعات (ويُفضل ليلة كاملة)، بعدها اسلقيه في ماء على النار لحد ما يستوي ويبقى طري.
تحضير العاشوراء
في حلة نظيفة، ضيفي القمح المسلوق مع الحليب والسكر وقلّبي كويس.
تسوية القوام
لما يغلي الخليط، ضيفي النشا المذابة في الحليب البارد وقلّبي بسرعة لحد ما الخليط يتقل ويبقى كريمي.
اللمسة الأخيرة
ضيفي الفانيليا وقلّبي، ثم ارفعيها من على النار.
التقديم
صبي العاشوراء في أطباق، وزيّنيها بالمكسرات وجوز الهند، وسيبيها تبرد ثم دخليها التلاجة. قدميها باردة.
لو عايزة طعم أغنى وقوام أطرى، ممكن تضيفي ربع كوب قشطة أو ملعقتين كبار من كريمة الطبخ في آخر خطوة قبل التقديم.
