طريقة عمل شوربة الخرشوف الصحية بالكريمة الخفيفة..مقادير
في الأيام التي تحتاج فيها إلى وجبة دافئة ومغذية، تبقى شوربة الخرشوف بالكريمة الخفيفة خيارًا مثاليًا يجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الصحية، هذه الشوربة ليست فقط سهلة التحضير، بل غنية بمضادات الأكسدة والألياف، وتُعد مناسبة لمن يتبعون أنظمة غذائية خفيفة أو نباتية، مع إمكانية تعديل المكونات بحسب الرغبة.
تعتمد طريقة عمل شوربة الخرشوف الصحية على مكونات بسيطة مثل الخرشوف الطازج أو المجمد، والبصل، والثوم، مع إضافة الحليب قليل الدسم أو الكريمة الخفيفة لمنحها قوامًا ناعمًا وطعمًا كريميًا دون التسبب في ثقل على المعدة. يمكن تقديمها كمقبل دافئ في وجبة الغداء أو كعشاء خفيف ومغذي.
في هذا التقرير، نُقدم لكِ خطوة بخطوة طريقة عمل شوربة الخرشوف الصحية بالكريمة الخفيفة، بداية من تحضير المكونات وحتى تقديم الطبق بطريقة شهية. كل ما تحتاجينه متوفر بسهولة، ويمكنكِ التحكم في القوام والنكهة حسب ذوقك، لتقدمي طبقًا صحيًا يرضي جميع أفراد الأسرة.
مكونات عمل شوربة الخرشوف بكل سهولة
- 3 حبات خرشوف طازج أو كوب ونصف خرشوف مجمد أو معلب (مصفى)
- بصلة متوسطة مفرومة
- 2 فص ثوم مهروس
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- كوب مرق خضار أو دجاج (قليل الصوديوم)
- كوب حليب نباتي أو خالي الدسم (يمكن استخدام كريمة خفيفة حسب الرغبة)
- رشة ملح وفلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة كمون (اختياري)
- عصير نصف ليمونة
طريقة تحضير شوربة الخرشوف
تحضير الخرشوف: إذا كنتِ تستخدمين خرشوفًا طازجًا، قشريه وقطعي القلوب فقط إلى مكعبات واغليها 10 دقائق ثم صفيها.
تشويح الخضار:في قدر على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون وأضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي الثوم والخرشوف وقلّبي المزيج دقيقة إضافية.
الطبخ: أضيفي المرق واتركي المزيج يغلي على نار هادئة 10 دقائق.
أضيفي الحليب أو الكريمة، وقلّبي لمدة دقيقتين.
الهرس:استخدمي خلاط يدوي أو عادي لهرس المكونات حتى تحصلي على قوام ناعم.
اللمسة الأخيرة:أضيفي عصير الليمون والكمون والملح والفلفل، ثم دعيها تغلي لدقيقتين إضافيتين.
طريقة تقديم شوربة الخرشوف
قدّمي الشوربة ساخنة، ويمكن تزيينها ببقدونس مفروم أو رشة صغيرة من الجبن المبشور
