بسكوت الخمس دقايق.. وصفة سريعة ولذيذة تذوب في الفم

إذا كنت تبحثين عن وصفة سهلة وسريعة لتحضير بسكوت ناعم ولذيذ يذوب في الفم، فإليك وصفة بسكوت الخمس دقايق التي لا تحتاج إلى مجهود أو وقت طويل، وتناسب جميع المناسبات، خاصة مع فنجان شاي أو قهوة في الصباح أو كتحلية خفيفة للأطفال.

المكونات المطلوبة لتحضير بسكوت الخمس دقائق

تعتمد هذه الوصفة على مكونات بسيطة وأساسية موجودة في كل مطبخ:
نصف كوب سكر بودرة
نصف كوب سمن بارد (ساقع)
بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة
رشة فانيليا
كوب ونصف دقيق متعدد الاستخدامات
ملعقة كبيرة نشا
ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر

طريقة التحضير خطوة بخطوة

خفق المكونات الأساسية:

في وعاء متوسط، نخفق السكر البودرة مع السمن البارد باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي حتى يتحول المزيج إلى قوام كريمي ناعم وهش.

إضافة البيض والفانيليا

نضيف البيضة مع رشة الفانيليا ونستمر في الخفق حتى يندمج الخليط تمامًا ويصبح متجانسًا.

إدخال المكونات الجافة:

نضيف الدقيق والنشا والبيكنج بودر، ونقلب باستخدام اليد أو ملعقة خشبية، لكن بلطف وبأطراف الأصابع فقط، دون عجن مفرط، حتى يختفي الدقيق ويتماسك العجين.

تشكيل البسكويت:

نشكل العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الغريبة، أو نستخدم قطاعات البسكويت حسب الرغبة. يمكن استخدام سكين أو شوكة لرسم خطوط ناعمة على السطح للحصول على شكل جذاب.

الخبز:

نسخن الفرن مسبق على درجة حرارة 200 مئوية، ثم نضع صينية البسكويت في الرف الأوسط ونخبز لمدة 12–15 دقيقة أو حتى يأخذ البسكوت لونًا ذهبيًا خفيفًا من الأسفل.

التبريد والتقديم:
 

يترك البسكويت ليبرد تماما قبل نقله من الصينية كي لا يتكسر. 
ثم يقدم مع الشاي أو القهوة، أو يخزن في علبة محكمة الغلق.
سر نجاح بسكوت الخمس دقايق
استخدام السمن البارد هو السر الأساسي في نعومة البسكويت.
عدم الإفراط في العجن مهم جدًا للحصول على بسكوت هش يذوب في الفم.
النشا يعطي ملمسا خفيف ورقيق، لذا لا يستغنى عنه.
يمكن إضافة نكهات إضافية مثل بشر الليمون أو القرفة حسب الذوق.

لماذا يعد بسكوت الخمس دقائق خيار مثالي

سهل التحضير لا يحتاج لمعدات خاصة أو خطوات معقدة،سريع من بداية التحضير حتى التقديم لا يتجاوز الوقت 20 دقيقة،اقتصادي المكونات متوفرة في كل بيت ولا تتطلب تكلفة عالية،مرن يمكنك تشكيله وتزيينه حسب المناسبة، سواء كانت عيد أو ضيافة مفاجئة.