طريقة عمل الكريب في المنزل بخطوات سهلة ووصفات مختلفة
يبحث عشاق الطهي ومحبي الطعام، عن طريقة عمل الكريب في المنزل، بالنكهات المختلفة وبالطرق المختلفة، كونه أصبح أحد أهم الأكلات بالنسبة للكثيرين واعتادوا على شرائه.
طريقة عمل الكريب في المنزل
ويُقدم نيوز رووم للقراء والمتابعين، طريقة عمل الكريب مثل الجاهز تماما وبوصفات متعددة ومختلفة، وطرق عمل عجينة الكريب نفسها، وذلك من خلال التقرير التالي:-
طريقة عمل عجينة الكريب
تُعد عجينة الكريب هي الشغل الشاغل لأي أم أو ست منزل تريد عمل الكريب في المنزل، وبعدها إعدادها تكون بقية الأمور أسهل كثيرا، لذلك نبدأ بـ طريقة عمل عجينة الكريب بوصفات مختلفة ومتعددة، تأتي على النحو التالي:-
الكريب الكلاسيكي (الأساسي)
أول أنواع الكريب من حيث العجينة، هو الكريب العادي أو الأساسي، ويمكن أن تأتي طريقة عمل الكريب العادي أو الكلاسيكي بالخطوات التالية:-
مكونات الكريب الأساسي
1 كوب دقيق.
1½ كوب حليب.
2 بيضات.
2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
رشة ملح.
طريقة عمل الكريب الكلاسيكي
اخلطي جميع المكونات في وعاء حتى تحصلي على خليط ناعم وخفيف، وسخني مقلاة غير لاصقة وادهنيها بالقليل من الزبدة.
صبي كمية صغيرة من الخليط ووزعيه بالتساوي في المقلاة، واطهي الكريب حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم اقلبه واطهي الجانب الآخر.
يُمكن تقديم عجينة الكريب هذه مع العسل، الشوكولاتة، أو الحشوات المالحة.
عجينة الكريب بدون بيض
أما ثاني الطرق، فهي طريقة عجين الكريب بدون بيض، ويتم إعداده على النحو التالي:-
المكونات
1 كوب دقيق.
1½ كوب حليب.
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
2 ملعقة كبيرة سكر (للكريب الحلو).
رشة ملح.
الطريقة
امزجي المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا، واتبعي نفس طريقة الطهي السابقة، واستخدميه مع الحشوات النباتية أو الحلوة.
عجينة الكريب بالشوكولاتة
أما إذا أردت أن تكون عجينة الكريب نفسها بطعم الشوكولاتة، فيمكنك إعدادها على النحو التالي:-
المكونات
¾ كوب دقيق.
¼ كوب كاكاو بودرة.
1½ كوب حليب.
2 بيضات.
2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
2 ملعقة كبيرة سكر.
الطريقة
اخلطي جميع المكونات جيدًا، واتبعي نفس خطوات الطهي، وقدميه مع صوص الشوكولاتة أو الكريمة المخفوقة.
عجينة الكريب الصحي بالشوفان
طريقة أخرى من طرق إعداد عجينة الكريب، وهي طريقة الكريب بالشوفان ليكون صحيًا، وهي واحدة من أفضل الطرق وأجملها، وتأتي على النحو التالي:-
المكونات
1 كوب شوفان مطحون.
1½ كوب حليب (يمكن استخدام حليب اللوز أو جوز الهند).
1 بيضة.
1 ملعقة صغيرة فانيليا (للحلو).
رشة ملح.
الطريقة
اخلطي المكونات حتى تصبح متجانسة، واطهيه على نار متوسطة بنفس خطوات الكريب الكلاسيكي، وقدميه مع العسل أو الفواكه الطازجة.
الكريب المالح
أما عن عجينة الكريب المالحة، فتأتي مكوناتها وطريقة طهيها على النحو التالي:-
المكونات
1 كوب دقيق.
1½ كوب حليب.
2 بيضات.
½ ملعقة صغيرة ملح.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
الحشوة المقترحة
دجاج مشوي، جبن مبشور، فطر، أو سبانخ.
الطريقة
جهزي عجينة الكريب واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة، واطهيها كالمعتاد، ثم أضيفي الحشوة ولفي الكريب، ويمكن تسخينه قليلًا بعد الحشو لتذوب الجبنة.
عجينة كريب القمح الكامل
المكونات
1 كوب دقيق قمح كامل.
1½ كوب حليب.
1 بيضة.
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
رشة ملح.
الطريقة
اخلطي المكونات جيدًا، واستخدمي مقلاة غير لاصقة لطهي الكريب، ويُعد هذا النوع من الكريب، مناسبا للحشوات الصحية مثل الخضروات المشوية أو التونة.
الكريب بالموز
المكونات
1 موزة مهروسة.
½ كوب دقيق.
½ كوب حليب.
1 بيضة.
1 ملعقة صغيرة قرفة.
الطريقة
اخلطي الموز مع باقي المكونات، واطهي الكريب في مقلاة على نار متوسطة، وقدميه مع العسل أو شرائح الموز.
طرق عمل الكريب في المنزل
وبعد إعداد عجينة الكريب في المنزل بطرق مختلفة ومتنوعة منها المالح ومنها الحلو، جاء الدور على تحضير الكريب بنكهات وحشوات مختلفة، مثل كريب البرجر أو البانيه أو البطاطس، ولمثل هذه الأنواع نقوم بإعداد عجينة الكريب بالطريقة الأساسية وتأتي على النحو التالي:-
تحضير عجينة الكريب الأساسية
المكونات
1 كوب دقيق.
1½ كوب حليب.
2 بيضات.
رشة ملح.
2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة أو زيت نباتي.
الطريقة
اخلطي جميع المكونات بالخلاط أو اليد حتى تصبح ناعمة ومتجانسة، وسخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها بالقليل من الزيت أو الزبدة، وبعد ذلك صبي كمية صغيرة من الخليط في المقلاة ووزعيه بالتساوي، واطهي الكريب على درجة حرارة مناسبة ومتوسطة حتى يصبح ذهبيًا من الجانبين.
طريقة عمل الكريب بالبانيه
المكونات
شرائح صدور دجاج مقلية (بانيه).
شرائح جبن شيدر أو موزاريلا.
خس، طماطم مقطعة.
مايونيز أو صوص مفضل.
طريقة التحضير
ضع شريحة الكريب المطهية على سطح مستوٍ، وادهن القليل من المايونيز أو الصوص المفضل، بعد ذلك أضف شريحة بانيه، ثم ضع الجبن والخضروات، ولف الكريب بإحكام وضعيه في مقلاة ساخنة لدقيقتين حتى يذوب الجبن، ثم قدمه ساخنًا مع البطاطس المقلية.
طريقة عمل كريب البطاطس
المكونات
بطاطس مقلية أو مهروسة.
جبن كريمي أو موزاريلا.
صوص (مايونيز، كاتشب، أو صوص جبن).
اختياري: زيتون، فلفل ألوان مفروم.
طريقة التحضير
وزعي البطاطس المقلية أو المهروسة على شريحة الكريب، وضيفي الجبن والصوص المفضل، وإذا رغبتِ، أضيفي الزيتون والفلفل المفروم لإضافة نكهة، وبعد ذلك قومي بلف الكريب بإحكام، ثم سخنيه في المقلاة أو الفرن لمدة دقيقتين، ليقدم ساخنًا مع السلطة.
طريقة عمل كريب البرجر
المكونات
برجر مشوي أو مقلي (لحم أو دجاج).
شرائح جبن شيدر.
خس، شرائح طماطم، وبصل.
مايونيز أو صوص باربيكيو.
طريقة التحضير
ضعي شريحة الكريب على سطح العمل، وأضيفي طبقة من المايونيز أو صوص الباربيكيو، وبعدها ضعي البرجر المطهو في منتصف الكريب، ثم أضيفي الجبن والخضروات، ولفي الكريب جيدًا وادهني سطحه بالقليل من الزبدة.
في الخطوة التالية، سخنيه في مقلاة ساخنة لمدة دقيقة أو اثنتين لكل جانب حتى يأخذ لونًا ذهبيًا، وقدميه مع البطاطس أو المخلل.
نصائح لتحضير كريب مثالي
اجعلي الخليط خفيفًا، لكنه ليس مائيًا جدًا، واتركي الخليط يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل الطهي لتحسين قوام الكريب، وبعد ذلك استخدمي مقلاة غير لاصقة لتجنب الالتصاق، وقدمي الكريب ساخنًا مع الحشوة المفضلة.
