عشان ما تحتاريش.. منيو متكامل لعزومة رمضان في البيت

تعتبر عزومات رمضان واحدة من أجمل العادات، التي تجمع العائلة والأصدقاء حول سفرة مليئة بالخيرات والأطباق الشهية، ومع ذلك تحتار العديد من النساء في التخطيط لعزومة متكاملة في المنزل خاصة عند محاولة تقديم أكلات متنوعة ترضي جميع الأذواق. 

وفي التقرير التالي، يقدم لكِ موقع "نيوز رووم" منيو متكامل لعزومة رمضان يضم أطباق رئيسية، ومقبلات، ومشروبات، وحلويات، فضلا عن طرق عمل العديد منهم. 

طريقة عمل أطباق قمر الدين للتحلية بعد الفطار في شهر رمضان

أكلة مهمة.. طريقة عمل المسقعة بطريقة سهلة ومميزة في المنزل

منيو عزومة رمضان

إليك في السطور التالية منيو متكامل لعزومة رمضان يشمل مشروبات ومقبلات وأطباق رئيسية وحلويات:

المشروبات:
كركديه
سوبيا 
قمر الدين

المقبلات:
شوربة كريمة بالدجاج 
بطاطس مشوية بالثوم والزبدة

الأطباق الرئيسية:
صينية لحمة بالبصل 
محشي ورق عنب أو كوسة
مكرونة بالبشاميل

الحلو:
مهلبية بالفواكه 
بسبوسة بالقشطة

ونعرض لك فيما يلي بعض الوصفات التي تساعدك في الحصول على عزومة مميزة:

شوربة الكريمة بالدجاج

تعتبر شوربة الكريمة بالدجاج من أشهى وأجمل المقبلات التي يبدأ بها الشخص افطاره، وإليك الطريقة:

مكونات عمل شوربة الكريمة بالدجاج:

1- ورك فرخة مقطع إلى مكعبات

2- بصلة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة

3- كوب حليب 

4- حبة فلفل رومي

5- كوب ماء

6-  2 مكعب زبدة

7- مكعب مرقة دجاج

8- ملعقة كبيرة دقيق

9- نصف ملعقة ملح 

10- ربع ملعقة فلفل اسود

طريقة عمل شوربة الكريمة بالدجاج:

1- قومي بوضع الزبدة في طاسة على النار، ثم قومي بوضع البصل في الطاسة لمدة حوالي 3 دقائق.

2- ضيفي الفلفل الرومي على البصل لمدة 3 دقائق أيضًا مع التقليب. 

3- قومي بوضع الدجاج المقطع إلى مكعبات، ثم قومي بوضع الدقيق واستمري في التقليب حتى يختفي الدقيق تمامًا.

4- ثم قومي بوضع اللبن والماء مع مرقة الدجاج والملح والفلفل الأسود على نار هادئة لمدة ١٠ دقائق، وتقدم بعد ذلك في الأطباق.

البطاطس بالثوم والزبدة 

يعتبر طبق البطاطس بالثوم والزبدة طبق شهي ووجوده على السفرة يضفي شكل جمالي إلى جانب مذاقه الرائع، وإليك طريقة تحضيره فيما يلي:-

مكونات عمل البطاطس بالثوم والزبدة:

1- كيلو بطاطس

2- زبدة وزيت

3- ملعقة كبيره روزماري

4- 6 فصوص من الثوم

5- ملح

طريقة عمل البطاطس بالثوم والزبدة:

1- قومي بتقطيع البطاطس لمكعبات صغيرة، ثم اغسليها واتركيها حتي تجف من الماء. 

2- قومي بتسخين الفرن لمده ١٠ دقايق.

3- قومي بوضع الزبدة والزيت في صينية وقومي بوضع البطاطس والروزماري والثوم بها وقلبي جيدًا.

4- غطي الصينية جيدًا بورق الفويل و ادخليها الفرن لمدة ربع ساعة، ثم قلبي البطاطس، واتركيها لمدة ربع ساعة آخرىؤ ثم اخرجيها من الفرن وقدميها في الأطباق.

ورق العنب

أما ورق العنب فهو من أهم الأطباق الرئيسية على الاطلاق، وليس في شهر رمضان فقط، لذا إليك طريقة تحضيره بسهولة من خلال السطور التالية:

مكونات عمل ورق العنب:

1- نصف كيلو ورق عنب مسلوق

2- ملعقة كبيرة سمن 

3- حزمة بقدونس 

4- بصل مفروم 

5- 2 كوب كبير من عصير الطماطم

6- ملح 

7- بهارات المحشي

8- 2 كوب أرز أبيض مغسول ومصفى

9- 2 كوب مرقه دجاج أو لحم

طريقة عمل ورق العنب:

1- قومي بوضع السمن في حلة مع البصل وقلبي جيدًا.

2- ثم أضيفي عصير الطماطم والملح والبهارات واتركِ الطماطم على نار هادئة حتى تصبح سميكة. 

3- ثم أضيفي البقدونس المفروم وأضيفي الأرز معه وقلبي جيدًا.

4- ثم أضيفي شرائح البصل والطماطم.

5- ثم ابدئي بحشو ورق العنب بهذه الخلطة وقومي بوضعها في الحلة بطريقة مرتبة. 

6- ثم أضيفي المرقة مع ملعقة كبيرة من السمن على وجه الحلة.

7- وضعي الحلة بعد ذلك على النار لمدة 10 دقائق بحيث تكون النار عالية، ثم قومي بتهدئة النار واترك الحلة لمدة 40 دقيقة تقريبًا.