هل تتناولها يوميًا ؟ احذر هذه الأطعمة تهدد قلبك بسبب الصوديوم
يهدد استهلاك الصوديوم المفرط صحة القلب ويؤدي لارتفاع ضغط الدم إذ أن غالبية الصوديوم الذي نتناوله لا يأتي من مملحة الطعام بل من المنتجات المصنعة والمعلبة والتي تمثل أكثر من 70% من كمية الصوديوم في نظامنا الغذائي اليومي حسب ما تؤكده الدراسات الطبية الحديثة، وفقا لما جاء في "فري ويل هيلث".
أطعمة غنية بالصوديوم تهدد صحة القلب
توصي الإرشادات الغذائية بأن لا يتجاوز استهلاك الصوديوم 2300 ملغ يوميًا بالنسبة لمعظم البالغين ولكن هذه الكمية يجب أن تكون أقل لدى المصابين بارتفاع ضغط الدم أو أمراض القلب.
فيما يلي أبرز الأطعمة الغنية بالصوديوم والتي يُفضل تقليل استهلاكها حفاظًا على صحة القلب:
الخبز واللفائف
رغم أن الخبز لا يُصنف تقليديًا كأطعمة مالحة إلا أنه من أكثر المنتجات التي تسهم في زيادة الصوديوم حيث تحتوي الحصة الواحدة من بعض أنواع الخبز على ما يعادل 351 ملغ من الصوديوم أي نحو 15% من الكمية اليومية الموصى بها كما أن بعض المعجنات الجاهزة مثل الكعك أو البسكويت المجمد قد تحتوي على أكثر من 500 ملغ في الحصة الواحدة.
اللحوم الباردة والمصنعة
تحتوي شرائح اللحوم الجاهزة مثل الديك الرومي والسلامي والهوت دوغ على كميات عالية من الصوديوم حيث قد تصل الحصة الواحدة منها إلى 590 ملغ من الصوديوم ومن الأفضل تقليل استهلاك هذه اللحوم أو اختيار الأصناف قليلة الصوديوم منها.
الشوربة المعلبة
كوب واحد من شوربة الدجاج الجاهزة قد يحتوي على 800 ملغ من الصوديوم وقد لا تكون الأنواع قليلة الدسم أفضل بكثير من حيث نسبة الملح لذلك يُفضل تحضير الحساء في المنزل أو البحث عن الخيارات منخفضة الصوديوم في الأسواق.
البوريتو والتاكو
الوجبات السريعة المكسيكية مثل البوريتو والتاكو قد تحتوي على نسب صوديوم تفوق المعدلات اليومية الموصى بها فطبق بوريتو جاهز قد يحتوي على 2700 ملغ من الصوديوم لذلك يُنصح بالاعتدال في تناول هذه الوجبات أو تحضيرها في المنزل بمكونات صحية.
الوجبات الخفيفة المالحة
تشمل رقائق البطاطس والبريتزل والبسكويت المملح والتي تحتوي على نسب متفاوتة من الصوديوم تتراوح بين 140 و400 ملغ في الحصة الواحدة وقد تصل إلى 2650 ملغ في بعض أنواع الفشار الجاهز لذا من الأفضل اختيار الأصناف قليلة الصوديوم أو غير المنكهة.
الجبن
تعد الأجبان خاصة المصنعة والمبسترة من المصادر الرئيسية للصوديوم حيث قد تحتوي الأونصة الواحدة على 300 إلى 450 ملغ من الصوديوم بينما تحتوي نصف كوب من الجبن القريش على 440 ملغ في المقابل تعتبر بعض الأنواع مثل جبن الموزاريلا وجبن الماعز منخفضة الصوديوم نسبيًا.
