طريقة عمل الجندوفلي.. خطوات تحضير الأكلة الرسمية للمصيف

طريقة عمل الجندوفلي، الجندوفلي من أشهر الأطعمة البحرية المفضلة للكثيرين لمذاقه الرائع الشهي ولما يعطيه للجسم من فوائد، فهو من الأكلات التي تمتاز بشعبية كبيرة في المناطق الساحلية بمصر وتوجد بشكل دائم على مائدة العزومات، لذا نستعرض في التقرير التالي طريقة عمل الجندوفلي بطريقة سهلة وخطوات بسيطة في المنزل.

طريقة عمل ورقة اللحمة.. وصفات متنوعة وسهلة التحضير

طريقة عمل الآيس كريم في البيت.. مذاق لذيذ ومنعش كالجاهز

طريقة عمل الجندوفلي

نصف كيلو جندوفلي .

بصلة كبيرة.

3 فصوص ثوم.

حزمة من الكرفس.

2 ليمون .

ملح .

كمون .

شطة" اختياري".

طريقة تحضير الجندوفلي 

حضر إناء به ماء وضعيه على النار واتركيه حتى الغليان.

ثم قوم بوضع الجندوفلي في الماء ويترك حتى يغلي لمدة 5 دقائق.

ثم اشطف الجندوفلي ويترك جانبا.

حضر إناء مناسب وضعيه على نار يقطع البصل جوانح أو قطع صغيرة ويشوح حتي يذبل فقط . ثم ضيفي الجندوفلي ويقلب جيدا معا.

يتم إضافة الثوم المفروم ويقلب حتي تخرج منه الرائحة ثم ضيفي الملح والكمون والكرفس وكوب ماء ساخن.

يترك على النار حتى يتشرب الماء بشكل جيد ثم يوضع عصير الليمون ويقدم لأفراد الأسرة.

ومن الممكن أيضا إضافة ملعقتين من الطحينة مع الجندوفلي.

ويمكن أن يقدم معه شوربة "السي فود"، والسلطة الخضراء، والسمك المشوي أوالمقلي على حسب الرغبة.

طريقة عمل الجندوفلي في المنزل 

مكونات الجندوفلي

كيلوجرام جندوفلي.
8 فصوص ثوم مهروس.
فلفل حار.
بقدونس مفروم.
كزبرة طازجة.
كمون.
2 عصير ليمون.
لتر ماء.

طريقة تحضير الجندوفلي في المنزل

ضع مقلاة على البوتاجاز على درجة حرارة متوسطة، بها القليل من الزيت وعليه الثوم المهروس وقوم بتشويحه.

أضيف على المقلاة الفلفل الحار والألوان ثم استمر في تقليب المكونات لمزجهم سويا.
ضع الجندوفلي في وعاء به ماء لمدة دقيقتين حتى تضمن إزالة الأتربة والرمل الذي به.
ضع الجندوفلي على المكونات السابقة الثوم والفلفل وضيفي البقدونس والكزبرة الطازجة المفرومة.

أضيف الملح على حسب الرغبة وقلبي المكونات مرة أخري ثم ضع القليل من الفلفل الأسود والكمون، واتركي جميع المكونات لمدة 5 دقائق.
اسكبي لتر من الماء واتركيه على النار حتى الغليان، ثم ضعيه في طبق التقديم وزيني وجهه  بالقليل من البقدونس الطازج المفروم وشرائح الليمون.