تعرف على طريقة عمل القرنبيط المقلي.. خطوات سهلة وبسيطة
القرنبيط المقلي واحدة من الأكلات التي تحتوي على نسب عالية من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والتي تعتبر جميعها مهمة لصحة الجسم بشكل عام.
طريقة عمل القرنبيط المقلي
طريقة عمل القرنبيط المقلي المقرمش المصرية بطريقة رائعة ومضبوطة تكون نتيجتها قرمشة خطيرة وطعم شهي:
المكونات:
زهرة من القرنبيط.
4 حبات من البيض.
كوب من الدقيق.
كوب من الحليب السائل.
نصف كوب من الشبت المفروم ناعما.
نصف كوب من الكزبرة المفرومة ناعما.
فصان من الثوم المفروم.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقة صغيرة من الشطة.
طريقة التحضير:
يقطع القرنبيط إلى قطع متوسطة في الحجم، ثم يتم سلقه في الماء المغلي، مع إضافة كل من الملح والكمون إليه.
اخلطي ما بين كل من الحليب والملح والفلفل الأسود والبيض، والثوم والدقيق والشطة، والكزبرة، والكمون، ويتم المزج جيدا إلى الحصول على الخليط السائل.
يغمس القرنبيط في الخليط، ثم يتم قليه في الزيت الساخن فى مقلاة على النار المتوسطة الحرارة، مع التقليب إلى الحصول على اللون الذهبي.
يوضع القرنبيط المقلي المقرمش على ورق ماص للزيت الزائد.
يقدم القرنبيط المقلي وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل القرنبيط على البخار:
ضعي الماء في إناء على النار، ويترك إلى الغليان، ثم يتم وضع الصينية على البخار في الإناء، وتتم إضافة الزهيرات فوقها.
يتم تغطية الصينية، وتترك على النار لمدة 5 دقائق تقريباً، إلى النضج.
القرنبيط بالطحينة:
المكونات:
فصان من الثوم المفروم ناعما.
كيلو من الزهرة المقطعة إلى قطع صغيرة في الحجم.
كوب من الزيت النباتي.
بقدونس مفروم للتزيين.
ربع كوب من الماء.
نصف كوب من الطحينة.
ربع كوب من عصير الليمون.
طريقة تحضير القرنبيط بالطحينة:
يتم قلي قطع الزهرة في الزيت في مقلاة على النار، إلى الحصول على اللون الذهبي.
توضع في طبق التقديم، وتترك جانبا.
اخلطي ما بين كل من الطحينة، وعصير الليمون، والماء، والملح، والثوم، ويتم المزج جيدا.
أضيفي خليط الطحينة إلى الزهرة المقلية.
يتم تزيين الطبق بالبقدونس المفروم.
تقدم وبالهناء والشفاء.
فوائد القرنبيط المقلي
القرنبيط المقلي يحتوي على نسب عالية من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تعتبر مهمة لصحة الجسم بشكل عام.
هل يمكن تقديم القرنبيط المقلي مباشرة بعد القلي؟
يُنصح بتصفية القرنبيط المقلي جيدا من الزيت قبل تقديمه.
