طريقة عمل الثومية السوري الأصلية.. «مش هتشتريها من برا تاني»

تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل الثومية السوري الأصلية، فهي من أشهى المقبلات التي يفضلها الكثير من الناس، خاصة مع الدجاج واللحوم والبطاطس، ونظرا لطعمها اللذيذ وكثرة الطلب عليها، إضافة لزيادة البحث عن طريقة عمل الثومية السوري الأصلية.

طريقة عمل الثومية السوري الأصلية

 ونستعرض معكم عبر موقع “نيوز رووم” فيما طريقة عمل الثومية السوري الأصلية بطرق سهلة ومكونات متوفرة في جميع المنازل.

مقادير الثومية

كوب من الثوم الطازج مقشر.

2 ملعقة صغيرة ملح.

3 أكواب زيت نباتي.

½ كوب عصير ليمون.

خطوات تحضير الثومية

إليك طريقة عمل الثومية السوري الأصلية:

قطع فصوص الثوم إلى نصفين بالطول، وأزل البراعم الخضراء إن وجدت.

أنقل فصوص الثوم إلى محضرة الطعام، وأضف الملح، واخفقهما مدة دقيقة حتى يصبح الثوم ناعما.

أسكب ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الزيت ببطء للثوم، واكشط الجوانب وأعدها للمنتصف، وأعد عملية الخلط مرة أخرى.

أضف ملعقتين من الزيت إن لم يتماسك الثوم، وبمجرد بدء تماسكه، صب الزيت، وزد سرعة المحضر، واخلط المكونات جيدا.

أضف عصير الليمون للمكونات حتي يتجانس الزيت وعصير الليمون، واستمر في الخلط، قد تحتاج حوالي 15 دقيقة.

أنقل صلصة الثوم إلى وعاء زجاجي، وغطها بمنشفة ورقية، وضعها في الثلاجة ليلة كاملة وتناولها في اليوم التالي.

اقرأ أيضًا.. طريقة عمل الثومية الأصلية زي المطاعم السورية بكل سهولة في البيت

طريقة عمل الثومية السوري الأصلية بالزبادي

تتنوع وصفات الثومية، ونقدم لكم الوصفة الثانية في طريقة عمل الثومية السوري الأصلية بمكون الزبادي كالتالي:

مكونات الثومية بالزبادي

2 كوب زبادي.

ملعقة كبيرة ونصف مايونيز.

4 فصوص ثوم مهروس.

رشة ملح.

ملعقة كبيرة عصير ليمون.

خطوات عمل الثومية السوري بالزبادي

إليك طريقة عمل الثومية السوري الأصلية:

ضعي الزبادي في بولة كبيرة وأضيفي له الليمون والمايونيز.

ثم ضعي الثوم المهروس ناعم مع رشة الملح.

أخفقي الثومية بمضرب سلك لمدة 5 دقائق حتى تتجانس المكونات.

اتركي الثومية في الثلاجة نصف ساعة لتتماسك قبل تقدميها مع الوجبات.

اقرأ أيضًا| وصفة اقتصادية.. تعرف على طريقة عمل "تومية سوري" بدون مايونيز أو لبن

طريقة عمل الثومية السوري الأصلية للشيف فاطمة أبو حاتي

1- اخلطي الماء مع النشاء في وعاء على البارد، ثم أضيفي الثوم المفروم.

2- ارفعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، واستمري في التقليب حتى يثقل الخليط.

3- ارفعي الوعاء من على النار، واتركيه يبرد تمامًا.

4- احضري الخلاط الكهربائي أو الكبة، واسكبي خليط النشاء، وعليه الزبادي والمايونيز، واخفقي جميع المكونات معًا.

5- ثم أضيفي الخل، ورشة ملح، والسكر، واستمري في الخفق.

6- اخيرًا، اسكبي الزيت بالتدريج، مع الاستمرار في الخفق والتقليب لمدة دقائق.

7- اسكبي الثومية في أطباق التقديم، وادخليها الثلاجة لمدة ربع ساعة قبل التقديم، لتتماسك، وقدميها بعد تزينها بالبقدونس المفروم.