طريقة عمل السبانخ بالصلصة.. خطوات سهلة وبسيطة لوصفة شهية
السبانخ بالصلصة واحدة من الوصفات التي يحبها الكبار، فهي من الموروثات الأساسية في المطبخ المصري، ولكن طريقة تحضيرها لا تفضلها الكثير من الأمهات، لأن معظم الأطفال لا يفضلون طعمها، ويرفضون تناولها.
وتعتبر السبانخ من الخضروات الشتوية، الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للصحة، ولذلك لابد أن تحرص كل أم أن تقدمها لأبنائها بشكل منتظم طوال فصل الشتاء.
ولذلك نستعرض في السطور التالية، طريقة عمل السبانخ بالصلصة، بخطوات سهلة وبسيطة:
السبانخ بالصلصة الحمراء
المكونات:
كيلوجرام من السبانخ المغسول، والمفروم.
كيلوجرام من عصير الطماطم.
بصلتان مفرومتان.
ضمة من الكزبرة.
ضمة من الشبت.
ملعقة كبيرة من الفريكة.
ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
ملح وفلفل أسود، وبهارات مشكلة.
طريقة التحضير:
نسخن الزيت في قدر على النار، ثم نضيف البصل، ونحرك إلى أن يذبل.
نضيف كلا من السبانخ، والشبت، والكزبرة، ونحرك جيدا.
نضيف كلا من الثوم، والملح، والبهارات، والفريكة، ونواصل التحريك، ثم نغطي القدر، ونتركه مدة خمس دقائق.
نضيف عصير الطماطم، ونترك المزيج على النار إلى أن يتماسك.
السبانخ بالصلصة واللحمة المفرومة
وفي السطور التالية، نستعرض طريقة عمل السبانخ بالصلصة واللحمة المفرومة.
المكونات
500 جرام سبانخ طازج
250 جرام لحمة مفرومة
1 بصلة كبيرة مفرومة
2 فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة سمن
3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 كوب كسبرة خضراء مفرومة
خطوات عمل السبانخ باللحمة المفرومة
اغسلي السبانخ جيدا وتخلصي من أي أوراق صفراء أو متعفنة.
قطعي السبانخ إلى قطع صغيرة.
في قدر على نار متوسطة، سخني السمن ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
أضيفي اللحمة المفرومة وقلبي حتى تتغير لونها.
أضيفي صلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدا.
غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، أو حتى ينضج اللحم.
أضيفي السبانخ وقلبي لمدة 5 دقائق، أو حتى يذبلوا.
أضيفي الكزبرة الخضراء المفرومة وقدميها ساخنة مع الأرز أو الخبز.
نصائح لطعم أشهى وألذ
يمكنك إضافة 1/2 كوب جبن موتزاريلا أو جبن بارميزان المبشور إلى السبانخ قبل تقديمها.
يمكنك أيضا إضافة 1/2 كوب من الفريك أو الأرز المسلوق إلى السبانخ.
إذا كنت تريدين سبانخ أكثر حلاوة، يمكنك إضافة 1 ملعقة صغيرة من السكر إلى السبانخ أثناء الطهي.
