معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية ينشر 80 مقالًا متخصصًا عبر منصات إعلامية وزراعية
في إطار تكليفات السيد علاء فاروق، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، ومتابعة الدكتور عادل عبد العظيم، رئيس مركز البحوث الزراعية، واصل معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية جهوده المكثفة خلال شهر مارس 2025، مع التركيز على التوعية الغذائية والتصنيع الغذائي، خاصة مع حلول شهر رمضان المبارك.
نظّم المعهد 35 ندوة علمية وإرشادية في مقره الرئيسي والمعامل التابعة له بمحافظات الإسكندرية، كفر الشيخ، الدقهلية، وأسيوط، إضافة إلى المراكز الإرشادية بمختلف المحافظات. وتناولت الندوات موضوعات مثل "التغذية الصحية لمرضى السكر"، "صناعة الزبادي بالمنزل"، و"التغذية السليمة وأثرها على صحة الفرد والمجتمع"، بهدف رفع الوعي الغذائي لدى المواطنين.
محتوى إعلامي متنوع لدعم الوعي الغذائي
قام المعهد بنشر أكثر من 80 مقالًا متخصصًا عبر منصات إعلامية وزراعية، مثل "الفلاح اليوم"، "مصر الزراعية"، "الحصاد العربي"، و"اليوم السابع"، وتناولت المقالات موضوعات متعلقة بالتغذية الصحية خلال شهر رمضان والعادات الغذائية الخاطئة.
وشارك المعهد في 65 لقاء إعلاميًا على قنوات تليفزيونية وإذاعية، من بينها "MBC مصر 2"، "سي بي سي"، "قناة مصر الزراعية"، و"إذاعة الشرق الأوسط"، وناقشت هذه اللقاءات موضوعات التغذية الصحية، مشروبات رمضان، والترشيد الغذائي.
كما نشر المعهد 5 فيديوهات عبر قناة اليوتيوب التابعة لمركز البحوث الزراعية، تناولت موضوعات مثل "فوائد الألبان المتخمرة" و"كيفية صنع الجبن القريش في المنزل".
مشاركات بحثية ومتابعة ميدانية لتعزيز الأداء
يُعد إصدار عدد مارس 2025 من "مجلة بحوث تكنولوجيا الأغذية" من أبرز أنشطة المعهد خلال الشهر، إلى جانب العمل على إصدارات "جريدة تكنولوجيا التصنيع الغذائي" باللغتين العربية والإنجليزية.
وشارك باحثو المعهد في ندوات وورش عمل متنوعة، تناولت موضوعات مثل الذكاء الاصطناعي في البحث العلمي وأثره في التصنيع الغذائي، كما حضروا ندوة ثقافية بعنوان "فضائل شهر رمضان" نظّمها مركز البحوث الزراعية.
وفي سياق المتابعة الميدانية، قام الدكتور السيد شريف، مدير المعهد، ورافقه الدكتور عاطف عشيبة، وكيل المعهد للإرشاد والتدريب، بزيارة تفقدية لفرع المعهد بمحطة البحوث الزراعية بسخا بمحافظة كفر الشيخ، للاطلاع على الإمكانيات والتقنيات المتاحة.
ويواصل معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية أداء دوره الحيوي في دعم الأمن الغذائي ونشر الوعي الصحي بين المواطنين، ضمن استراتيجية وزارة الزراعة ومركز البحوث الزراعية نحو تنمية مستدامة.
