من الكعك إلى الفسيخ.. دليل صحي للاستمتاع بوجبات العيد |فيديو
مع استعداد الملايين لاستقبال عيد الفطر المبارك، يتساءل الكثيرون عن كيفية الاستمتاع بوجبات العيد التقليدية مثل الشاي باللبن والكعك دون التعرّض لمشاكل صحية هضمية، خاصة بعد شهر كامل من الصيام.
في هذا الصدد، قدّمت الدكتورة ياسمين الصيرفي، أستشاري التغذية العلاجية من خلال قناة "إكسترا نيوز " نصائح هامة لبداية اليوم الأول للعيد بطريقة صحية تحافظ على راحة المعدة وتجنب الارتفاع المفاجئ في مستويات السكر أو الضغط.
الشاي باللبن والكعك
أوضحت الصيرفي أن العادة الشائعة بتناول الشاي باللبن مع الكعك فور الاستيقاظ في صباح العيد قد تُسبب اضطرابات هضمية، حيث قالت إن تناول الكعك صباح العيد "تقليد لذيذ لكنه قد يكون صادماً للمعدة إذا بدأنا به مباشرة بعد الصيام".
وأضافت: الأفضل ألا تبدأ بالكعك على معدة فارغة، خاصة لمرضى السكري لأنه غني بالسكريات والدهون. ونصحت بتناول "حفنة من المكسرات" أو "بيضة مسلوقة" أولاً حتى لو قبل صلاة العيد بنصف ساعة لتجهيز المعدة.
وحذّرت من خطورة القهوة الصباحية على معدة فارغة، مؤكدة أنها "تُحفز إفراز الكورتيزون والأدرينالين بشكل مفرط مما يرهق الجسم ويؤثر في الهضم". ونصحت بتأجيل القهوة حتى بعد تناول وجبة خفيفة.
وأشارت إلى أن الإفراط في تناول الكعك دفعة واحدة يؤدي إلى اضطرابات هضمية، وقالت: بدلاً من تناول ٣ قطع كبيرة يمكن اختيار أحجام صغيرة وتوزيعها على مدار اليوم، مشددة أن الكعك المصنوع من السمن البلدي لذيذ، لكنه عالي السعرات لذا يجب التحكم في الكميات.
مشروبات مهدئة للمعدة بعد الحلويات
للمساعدة على هضم الوجبات الدسمة وللتخفيف من تأثير السكريات والدهون، نصحت استشاري التغذية بمشروبات طبيعية مثل: الشاي الأخضر مع القرفة لتهدئة المعدة وتحسين التمثيل الغذائي، والجنزبيل الذي يقلل الانتفاخ ويُهدئ اضطرابات الهضم.
وأكدت أن هذه المشروبات تساعد على تعويض الإفراط في الحلويات، خاصة إذا تم تناولها بعد وجبة الكعك بساعة.
الفسيخ والرنجة
وأشارت إلى وجبة الغداء التقليدية في العيد، محذرة من الإكثار من الأطعمة المملحة مثل الفسيخ والرنجة، حيث قالت: "الرنجة أكثر أمانا لأنها تشوى مما يقلل نسبة الملح مقارنة بالفسيخ، لكن يجب موازنة الملح بتناول البوتاسيوم الموجود في البطاطس المحمرة والإكثار من الخضروات مثل الجرجير والبقدونس الذي يُخلّص الجسم من الصوديوم الزائد".
وشدّدت على ضرورة شرب الماء بكثرة، وتناول "البصل" كمطهّر طبيعي، خاصة مع الأطعمة المملحة، لتفادي احتباس السوائل وارتفاع الضغط.
وشددت علي أن "العيد فرحة لكن يجب ألا يتحول إلى عبء صحي، فالاعتدال في تناول السكريات والملح، وتوزيع الوجبات على مدار اليوم، وشرب المشروبات الدافئة، هي مفاتيح الاستمتاع بالعيد دون تبعات غير مرغوب فيها"
