مينيو لأول يوم العيد .. 5 طرق مبتكرة لتقديم طبق الرنجة
الرنجة من الأطباق الشعبية التي لا تغيب عن موائد المصريين خلال الأحتفال بعيد الفطر المبارك، خاصة مع العائلة والأصدقاء، ولتنويع طريقة تقديمها، نقدم لكِ 5 وصفات شهية تجمع بين النكهة المميزة للرنجة والمكونات البسيطة التي تجعلها وجبة لا تقاوم في أول يوم العيد.
خلطة الرنجة التقليدية بالنكهة الحارة
هذه الوصفة الكلاسيكية تظل الأفضل لدى الكثيرين بفضل مزيج الطحينة والليمون والبهارات، تُخلط الرنجة الفيليه مع البطارخ والطحينة وزيت الزيتون، ثم يُضاف البصل الأخضر والخل وعصير الليمون لتعزيز النكهة، لا تنسَ رشة الكمون والشطة لإضافة بعدٍ حارٍّ لذيذ، تُقدم مع البصل الطازج والعيش البيتي، لتصبح وجبة متكاملة.
شاورما الرنجة
لمحبي الأطباق السريعة، يمكن تحويل الرنجة إلى "شاورما" شهية بمكونات بسيطة مثل البصل والطماطم والفلفل الملون، مع صلصة الطحينة والليمون، تُقدم داخل رغيف العيش البلدي أو مع الأرز الأبيض، لتناسب جميع الأذواق.
الرنجة بالطحينة
هذه الوصفة تُحوّل الرنجة إلى معجون ناعم بمذاق كريمي. تُهرس الرنجة مع الطماطم والبصل والفلفل الرومي، ثم تُخلط مع الطحينة والزيت والكمون. النتيجة؟ طبق يشبه "السلطة" لكن بنكهة رنجة غنية، كـ "مقبلات" أو مع الخبز المحمص.
بطارخ الرنجة بالطحينة
البطارخ هي كنز الرنجة! في هذه الوصفة، تُهرس البطارخ مع الطحينة والبصل الأخضر والبقدونس، ثم تُنكّه بالكمون والشطة وعصير الليمون، تُقدم كـ "سبريد" كريمي على الخبز أو كطبق جانبي مع السلطات.
حواوشي الرنجة
هذه الوصفة مستوحاة من "الحواوشي" لكن بحشوة رنجة، تُخلط الرنجة المفرومة مع البصل والطحينة والليمون في الخلاط، ثم تُحشى داخل أرغفة العيش البلدي وتُحمص في الزيت حتى تصبح مقرمشة، النتيجة: وجبة سريعة تشبه الساندويتش لكن بنكهة رنجة مدخنة لا تُقاوم.
لماذا تظل الرنجة طبق العيد المفضل للمصرين؟
بجانب طعمها المميز، تُعد الرنجة مصدرًا غنيًّا بأوميجا 3 والبروتين، كما أن طرق تقديمها تناسب جميع الأذواق، من المحبين للنكهات القوية إلى من يفضلون الأطباق الخفيفة، فيمكنك اختيار الوصفة التي تتناسب مع ذوقك مع إضافة لمسة إبداعية شخصية على وجبتك.
والإستمتاع بها غداً في أول أيام العيد.
