كوب العصير الصباحي.. خطر ناعم يهدد كبدك

رغم ما يُشاع عن فوائد عصير الفاكهة في بداية اليوم، إلا أن دراسات طبية حديثة تُحذّر من هذه العادة الشائعة، وتكشف عن أثر سلبي مفاجئ على صحة الكبد، وهو العضو المسؤول عن تنقية الجسم من السموم وتنظيم عملية التمثيل الغذائي.

ووفقًا لتقرير نشره موقع "تايمز ناو - Times Now"، فإن تناول كوب من عصير الفاكهة صباحًا لا يُعد خيارًا صحيًا كما نظن، بل قد يكون أحد الأسباب الخفية لإرهاق الكبد وزيادة فرص الإصابة بأمراض مزمنة.

سكر الفواكه.. تهديد ناعم للكبد

عصير الفاكهة حتى الطبيعي منه  يحتوي على نسبة عالية من سكر الفركتوز، وهو نوع من السكريات البسيطة التي يعالجها الكبد مباشرة.
وبينما يمكن للكبد التعامل مع كميات ضئيلة من الفركتوز، فإن الكميات الكبيرة، مثل تلك الموجودة في كوب عصير يُستخلص من عدة ثمرات، تُرهق الكبد وتؤدي إلى تراكم الدهون عليه بمرور الوقت.

هذا العبء الزائد قد يُسبب ما يُعرف بـ"مرض الكبد الدهني غير الكحولي"، وهو مرض خطير يتطور بصمت ويُهدد وظائف الكبد على المدى الطويل.

دراسات عالمية تدق ناقوس الخطر

في تحليل ضخم شمل بيانات لأكثر من 500 ألف شخص من قارات مختلفة، توصّلت الأبحاث إلى أن السكر المستهلك عبر عصير الفاكهة أو المشروبات السكرية أكثر ضررًا من السكر الذي نحصل عليه عند تناول الفاكهة الكاملة.

الدراسة وجدت أن كل كوب إضافي من عصير الفاكهة يوميًا (حوالي 220 مل) يزيد خطر الإصابة بـ داء السكري من النوع الثاني بنسبة 5%، ويرجع ذلك إلى الارتفاع السريع في مستوى السكر في الدم الذي يحدث بعد شرب العصير.

لماذا العصير ليس كالفاكهة؟

• الفاكهة الكاملة تحتوي على الألياف، ما يُبطئ امتصاص السكر في الدم.
• العصير يُحضر من عدة ثمار، ما يضاعف كمية السكر المستهلكة دفعة واحدة.
• عند عصر الفواكه، نفقد الألياف والمركبات النباتية المفيدة، ونحتفظ فقط بالسائل المحمّل

قلّل العصير.. وكل الفاكهة كما هي

يؤكد الخبراء أن شرب العصير صباحًا قد يبدو منعشًا، لكنه خداع غذائي، إذ يعطي إيحاءً بالصحة بينما يُشكّل ضغطًا داخليًا على الكبد ولذلك، يُفضل:

• تناول الفاكهة الكاملة بدلاً من العصير.
• شرب الماء أو مشروبات عشبية منخفضة السكر صباحًا.
• الحد من تناول العصائر الجاهزة أو حتى الطبيعية بشكل يومي.
• لا تظلم كبدك بسكر ناعم في كوب أنيق

قد يكون كوب العصير الصباحي لذيذًا ومنعشًا، لكنه يحمل في طياته تهديدًا صامتًا لأحد أهم أعضاء الجسم، فاختر لبدء يومك ما يغذّي جسدك ويُريح كبدك بدلًا من إثقاله بما لا يحتمل.