6 أطعمة لا تضعها في الثلاجة.. قد تفسد نكهتها

رغم أن الثلاجة تُعد وسيلة فعّالة لحفظ الطعام وإطالة مدة صلاحيته، إلا أن بعض الأطعمة لا "تحب" التبريد، بل قد يتسبب تخزينها في الثلاجة في تلف قوامها أو تغيّر مذاقها، أو حتى تقليل فائدتها الغذائية. وفقًا لتقرير نشره موقع "Times of India"، هناك أطعمة شائعة في كل بيت يُفضل إبقاؤها خارج الثلاجة، حفاظًا على جودتها وسلامتها. وفيما يلي 6 أطعمة لا يجب تخزينها في الثلاجة أبدًا:

الموز.. يتحول للأسود ويخسر نكهته

تعمل البرودة على إبطاء عملية نضج الموز، ما يؤدي إلى تغيّر لونه إلى الأسود من الخارج دون أن ينضج جيدًا من الداخل، إذ يبقى صلبًا وغير لذيذ.
نصيحة: احتفظ به في درجة حرارة الغرفة، وإن أردت تسريع نضجه، ضعه بجانب تفاحة.

البصل.. رطوبة الثلاجة تسرّع تلفه

الثلاجات بيئة رطبة، وهذا يجعل البصل عرضة لامتصاص الرطوبة، فيُصبح طريًا ويميل إلى التعفن بسرعة، خاصة إذا خُزّن بجانب البطاطس.
نصيحة: خزن البصل في مكان جاف وجيد التهوية بعيدًا عن أشعة الشمس.

البطاطس.. من نشويات إلى سكريات

البرودة تُحوّل نشا البطاطس إلى سكر، ما يؤثر على طعمها ويجعلها حلوة بطريقة غير مألوفة، كما يجعلها طرية عند الطهي.
نصيحة: خزّن البطاطس في مكان بارد ومظلم مثل خزانة المطبخ، وليس في الثلاجة.

الخبز.. يشيخ أسرع في الثلاجة

يعتقد البعض أن وضع الخبز في الثلاجة يحافظ عليه، لكن الحقيقة عكس ذلك تمامًا، إذ يجف بسرعة ويتصلب.
نصيحة: احتفظ بالخبز في درجة حرارة الغرفة داخل كيس محكم، وإن رغبت في تخزينه لفترة أطول، ضعه في الفريزر.

العسل.. البرودة تجعله يتبلور

العسل لا يحتاج إلى تبريد، بل إن وضعه في الثلاجة يؤدي إلى تبلوره وتكثفه، ما يصعّب استخدامه.
نصيحة: احفظ العسل في وعاء مغلق بإحكام في مكان جاف وبارد بعيدًا عن الشمس، وسيظل صالحًا لسنوات.

الثوم.. الإنبات يفقده نكهته

الثوم في الثلاجة قد ينبت بسرعة ويفقد نكهته القوية، كما يصبح مطاطيًا وغير محبب في الاستخدام.
نصيحة: خزن الثوم في وعاء مفتوح يسمح بتدفق الهواء، مثل سلة شبكية أو كيس ورقي، في درجة حرارة الغرفة.

ليست كل الأطعمة تحب البرودة

لا يعني وجود الثلاجة أننا نضع فيها كل ما نشتريه، فبعض الأطعمة تحتاج إلى بيئة جافة أو مظلمة للحفاظ على طعمها وفوائدها، وتخزينها في الثلاجة قد يكون من أكثر الأخطاء شيوعًا في المطبخ.

احرص على معرفة طبيعة طعامك.. لأن طريقة تخزينه قد تصنع الفرق بين نكهة طازجة وطعام فاقد للجودة.