طريقة عمل آيس كريم خالي من السكر في المنزل..طعم لذيذ بدون ذنب

مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، يصبح الآيس كريم من أكثر الحلويات الباردة المحببة للصغار والكبار، لما يمنحه من انتعاش ولذة، لكن الإفراط في تناوله قد يحمل بعض الأضرار الصحية، خصوصًا لـ مرضى السكري أو من يتبعون حمية غذائية لتقليل الوزن أو السكر.

لذا، يتساءل الكثيرون: هل يمكننا الاستمتاع بآيس كريم لذيذ بدون سكر؟ الإجابة نعم، وفي هذا التقرير نستعرض معكم طريقة عمل آيس كريم صحي وخالي من السكر في المنزل، بالإضافة إلى أهم العوامل التي يجب مراعاتها عند اختيار أو إعداد آيس كريم مناسب لصحتك.

لماذا نحتاج إلى آيس كريم بدون سكر؟

تناول الآيس كريم العادي قد يرفع مستويات السكر في الدم بشكل كبير، حيث يحتوي في الغالب على سكريات مضافة وسعرات حرارية مرتفعة، وقد تصل كمية السكر في بعض الأنواع التجارية إلى ثلاثة أضعاف الحد الموصى به يوميًا.

لذلك، يُعد تحضير آيس كريم خالي من السكر في المنزل خيارًا صحيًا ومثاليًا، خاصة لمرضى السكري، أو لمن يسعى إلى نمط حياة صحي بدون حرمان من الحلويات.

نصائح لاختيار آيس كريم صحي

عند شراء الآيس كريم من المتاجر، هذه العوامل الثلاثة يجب أن تكون دليلك:

 نسبة السكر والكربوهيدرات:ابحث عن الأنواع التي تحتوي على أقل من 20 غرام كربوهيدرات لكل وجبة، وتأكد من قراءة الملصق الغذائي جيدًا، إذ قد تروج بعض المنتجات لعبارات تسويقية مثل "خالي من السكر" لكنها تحتوي على سكريات مخفية.

نسبة الدهون والبروتين: يساعد محتوى الدهون والبروتين في تقليل سرعة امتصاص السكر في الدم، لذلك فإن الآيس كريم الذي يحتوي على نسبة معتدلة منهما يعد أفضل في السيطرة على مستوى الجلوكوز.

العناصر الإضافية: البدائل الخالية من السكر قد تحتوي أحيانًا على مواد حافظة أو ألوان صناعية، لذا يُفضل دائمًا التحقق من قائمة المكونات، أو التوجه للخيارات الطبيعية محلية التحضير.

وصفة آيس كريم خالي من السكر بالموز والفواكه

واحدة من أبسط الطرق لتحضير الآيس كريم منزلي وصحي، هي استخدام الفواكه الطبيعية كمصدر للحلاوة، دون الحاجة لإضافة سكر صناعي. إليك طريقة سهلة ولذيذة، المكونات:

• موز ناضج ومجمد مسبقًا (الأساس الحلو الطبيعي للوصفة)
• رشة من الحليب أو اللبن النباتي (مثل: حليب اللوز أو جوز الهند)
• نكهات طبيعية اختيارية:
• كاكاو خام
• فانيليا طبيعية
• مانجو مجمدة
• توت أو فراولة مجمدة

طريقة التحضير

• ضع شرائح الموز المجمد في الخلاط الكهربائي.
• أضف كمية صغيرة من الحليب (بمقدار ملعقتين كبيرتين تقريبًا).
• اخلط حتى تحصل على قوام كريمي ناعم.
• أضف النكهة التي تحبها (مثلاً: مانجو أو كاكاو أو توت).
• اسكب الخليط في وعاء، وجمّده لمدة ساعة تقريبًا قبل التقديم.

يمكنك استخدام محلي طبيعي مثل ستيفيا أو إريثريتول إن رغبت في طعم أكثر حلاوة دون التأثير على السكر في الدم.

فوائد هذا النوع من الآيس كريم

• مناسب لمرضى السكري.
• خالي من السكريات المضافة.
• غني بالألياف والفيتامينات (حسب نوع الفاكهة المستخدمة).
• خالٍ من المواد الحافظة.
• قابل للتعديل بالنكهات حسب الرغبة.

تحضير آيس كريم خالي من السكر لا يعني التضحية بالمذاق! باستخدام الفواكه الطبيعية والمكونات الصحية، يمكنك الاستمتاع بطبق آيس كريم لذيذ ومُنعش وآمن لصحتك. جربه بنفسك في المنزل، وشارك الوصفة مع من تحب!