10أطعمة ممنوعة لمرضي ضغط الدم..منها الأيس كريم وزيت جوز الهند..وبدائل صحية
هل تعاني من ارتفاع ضغط الدم أو تحاول الوقاية منه؟ ربما تتناول أطعمة تظنها غير ضارة، لكنها تساهم في رفع الضغط بصمت، الحقيقة أن الأطعمة التي ترفع ضغط الدم ليست فقط ما تضيف إليه الملح في المنزل، بل في الغالب تكون أطعمة معلبة أو وجبات جاهزة غنية بالصوديوم والدهون المشبعة، وفقا لموقع “VeryWellHealthy”.
إليك قائمة تضم 10 أنواع من هذه الأطعمة الشائعة، مع بدائل صحية يمكنك الاعتماد عليها:
1. رقائق البطاطس (الشيبسي)
السعرات في الحصة: 527 ملغم صوديوم، 3.4 غرام دهون مشبعة
تُعد من أشهر الأطعمة التي ترفع ضغط الدم لاحتوائها على نسب عالية من الملح والدهون، الصوديوم يرفع الضغط عن طريق احتباس السوائل في الجسم، مما يزيد العبء على الأوعية الدموية.
البديل الصحي: فشار بدون ملح أو حمص محمص.
2. اللحوم المصنعة
السعرات في الحصة: 249 ملغم صوديوم، 1 غرام دهون مشبعة
الهوت دوغ، اللانشون، السلامي وغيرها كلها تحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم والمواد الحافظة، وتناولها بانتظام قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم ومضاعفات أخرى.
البديل الصحي: صدور دجاج مشوي بدون ملح أو سمك طازج.
3. المخللات
السعرات في الحصة: 326 ملغم صوديوم
رغم طعمها اللذيذ، فإن المخللات المعبأة تجاريًا تُغمر في محلول ملحي غني بالصوديوم.
البديل الصحي: خيار طازج أو مخللات منزلية بدون ملح.
4. الزيتون المعلّب
السعرات في الحصة: 62 ملغم صوديوم
الزيتون الطازج مفيد، لكن الزيتون المحفوظ بالمحلول الملحي يحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم.
البديل الصحي: زيتون غير مملّح أو حفنة من اللوز أو التوت.
5. البطاطس المقلية
السعرات في الحصة: 134 ملغم صوديوم، 2 غرام دهون مشبعة
تجمع البطاطس المقلية بين الملح والدهون المهدرجة، مما يجعلها من أسوأ الخيارات لمن يعاني من ضغط الدم المرتفع.
البديل الصحي: بطاطا مشوية أو خضار مقلية بدون زيت.
6. الزبدة
السعرات في الحصة: 91 ملغم صوديوم، 7.3 غرام دهون مشبعة
تحتوي الزبدة على دهون مشبعة بكميات عالية، ما يزيد من خطر تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم.
البديل الصحي: زيت الزيتون أو السمن النباتي منخفض الملح.
7. اللحوم الحمراء
السعرات في الحصة: 469 ملغم صوديوم، 3 غرام دهون مشبعة
الإفراط في تناول لحم البقر أو الخروف أو البرغر يزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
البديل الصحي: سمك مشوي أو دجاج منزوع الجلد.
8. زيت جوز الهند
الدهون المشبعة: 11 غرام لكل ملعقة طعام.
رغم شهرته في عالم التغذية، فإن زيت جوز الهند يحتوي على نسبة دهون مشبعة عالية جدًا، ويُفضل تجنبه لمن يعاني من ارتفاع الضغط أو الكوليسترول.
البديل الصحي: زيت الزيتون أو زيت الطحالب.
9. الآيس كريم
السعرات في الحصة: 14 غرام سكر، 4.5 غرام دهون مشبعة
السكريات والدهون في الآيس كريم تؤدي لارتفاع الضغط بسبب تأثيرها على توازن الأوعية الدموية.
البديل الصحي: زبادي يوناني خالي الدسم مع الفواكه مثلج .
10. المشروبات الغازية
السعرات في الحصة: 37 غرام سكر، 11 ملغم صوديوم
السكر والكافيين الموجودان في الصودا من العوامل المؤثرة سلبًا على ضغط الدم، إضافة إلى خطر السمنة.
البديل الصحي: مياه فوارة، شاي أعشاب.
