استشاري تغذية ...توضح طريقة عمل الفتة الصحية (فيديو)
في اول ايام عيد الأضحى المبارك، تزداد التساؤلات حول كيفية الاستمتاع بأطباق العيد التقليدية مثل (الفتة واللحوم (دون الإضرار بالصحة، في هذا الصدد، قدمت الدكتورة بسمة حمدي، استشاري التغذية العلاجية، نصائح قيّمة ، مؤكدةً أن الاعتدال واختيار المكونات الصحية هما المفتاح لتجنب المضاعفات، خاصةً لأصحاب الأمراض المزمنة والحفاظ على نشاط الجسم والاستمتاع ب اجواء العيد .
الفتة الصحية
وأوضحت كتورة بسمة في مداخلة هاتفية قناة " النيل للاخبار "، أن الفتة من الأطباق الأساسية في العيد، لكن يمكن تحضيرها بطريقة صحية ببدائل ذكية للسمن والدهون عن طريق تحميص الخبز في الفرن أو Air Fryer بدلاً من قليه في السمن البلدي، واستبدال الأرز بالدهون بأرز مسلوق أو مضاف إليه ملعقة زيت فقط، و اختيار لحوم قليلة الدهون وتجنب القطع الغنية بالدهون المشبعة التي ترفع الكوليسترول.
وأشارت بنظام الطبق الصحي وهو توازن بين البروتين والنشويات والخضروات عن طريق تقسيم الطبق كالتالي: الربع بروتين(لحوم حمراء خالية من الدهون)، والربع نشويات (أرز أو خبز)، و النصف خضروات لضبط سكر الدم وتقليل امتصاص الدهون ، مؤكدًا تجنب المشروبات الغازية واستبدالها بشاي أخضر أو عصائر طازجة غير محلاة.
ونصحت بشرب الماء (2.5–3 لترات يوميًا) لمساعدة الكبد على التخلص من السموم،و تناول الفاكهة قليلة السكر مثل التفاح والفراولة قبل الوجبة بساعة لزيادة الشعور بالشبع، ممارسة الرياضة بعد الوجبات الدسمة، خاصةً المشي.
تحذيرات خاصة لمرضى الأمراض المزمنة
(مرضى الكوليسترول والقلب) لتقليل الدهون المشبعة والمشي 30 دقيقة يوميًا لخفض الكوليسترول.
(مرضى النقرس )الابتعاد عن اللحوم الحمراء والكبدة واللحوم المصنعة والاكتفاء بالأسماك أو صدور الدجاج.
(الحوامل في الأشهر الأولى) منع الكبدة تمامًا لتجنب تشوهات الجنين.
(مرضى الكلى)عدم تجاوز 80 جرامًا من اللحوم يوميًا.
واختتمت دكتورة بسمة ، حديثها بان مرضى التهاب المفاصل يمكنهم تعزيز الكولاجين عبر شوربة العظام، بينما مرضى النقرس يجب أن يلتزموا بحمية منخفضة البيورين ، مؤكده أن العيد لا يعني التخلي عن المتعة بل اختيار "الذكاء الصحي" متمنيةً للجميع عيدًا سعيدًا وصحة دائمة.
في سياق متصل ، وصل الرئيس عبد الفتاح السيسي إلى ساحة مسجد مصر الكبير بالعاصمة الإدارية الجديدة، وذلك لأداء صلاة عيد الأضحى المبارك.
ويؤدي الرئيس عبد الفتاح السيسي، صلاة عيد الأضحى المبارك، وذلك من مسجد مصر الكبير "مركز مصر الثقافي الإسلامي" بالعاصمة الإدارية الجديدة.
