اتحاد النحالين العرب: العسل المصري آمن ويخضع لرقابة صارمة

أكد الدكتور فتحي بحيري، رئيس اتحاد النحالين العرب، أن  العسل المصري يتمتع بجودة عالية ويخضع لرقابة دقيقة من الجهات المختصة، على رأسها هيئات الصحة وسلامة الغذاء، مشددًا على أن ما يتم تداوله بشأن عدم مطابقته للمواصفات مجرد شائعات لا أساس لها من الصحة.

وأوضح بحيري، في تصريحات لبرنامج “اقتصاد مصر” الذي يُذاع على قناة أزهري، أن العسل المتداول في السوق المحلي يلتزم بالمعايير الدولية، والنسبة المسموح بها عالميًا من السكروز في العسل الطبيعي تتراوح بين 5% و10%، وهي النسبة ذاتها التي يلتزم بها المنتج المصري، ما يؤكد مطابقته للمواصفات القياسية.

 الحملات المضللة 

وحذر رئيس اتحاد النحالين العرب من الحملات المضللة التي تنتشر عبر مواقع التواصل الاجتماعي، والتي تهدف، بحسب وصفه، إلى إثارة البلبلة والتشكيك في جودة المنتج المحلي، لأهداف تجارية أو بحثًا عن الانتشار على حساب مصلحة المستهلكين والمنتجين.

 ثقة الأسواق الدولية في جودة العسل المصري

وأشار إلى أن مصر تنتج 20 ألف طن من عسل النحل سنويًا، يتم تصدير  3 آلاف طن منها إلى الأسواق الخارجية، بعد إخضاعها للفحوصات والتحاليل اللازمة من قبل الجهات الرقابية المختصة، ما يعكس ثقة الأسواق الدولية في جودة العسل المصري.

شائعات ومعلومات غير موثقة

وأكد أن العسل المصري منتج آمن وموثوق به، داعيًا المواطنين إلى عدم الالتفات إلى الشائعات والمعلومات غير الموثقة، ومشيرًا إلى أن مجلس الوزراء سبق أن نفى رسميًا الادعاءات التي شككت في جودة المنتج.

ردًا على المزاعم التي تم تداولها مؤخرًا على منصات التواصل الاجتماعي حول وجود عسل نحل مغشوش في الأسواق المصرية، أكد المركز الإعلامي لمجلس الوزراء أن هذه الادعاءات لا تستند إلى أساس علمي سليم. وتأتي هذه التوضيحات في إطار حرص الدولة الكامل على صحة وسلامة المواطنين، وضمان جودة وسلامة المنتجات الغذائية المتداولة.

أخطاء منهجية في التحاليل المزعومة

أوضحت الهيئة القومية لسلامة الغذاء أن الشخص الذي نشر هذه المزاعم لم يلتزم بالمنهج العلمي الصحيح في فحصه. فقد قام بنقل عينات من عبواتها التجارية الأصلية إلى عبوات مجهولة المصدر وغير مخصصة للحفظ، مما أثر سلبًا على نتائج التحاليل.

وأكدت الهيئة أن التحاليل التي تُجرى على عينات يتم إخراجها من عبواتها الأصلية لا يُعتد بها علميًا، ولا يمكن أن تكون دليلًا على جودة أو سلامة المنتج. كما أن طمس تاريخ الإنتاج وانتهاء الصلاحية وأرقام التشغيلة على العبوات التي تم تحليلها، يفقد هذه العينات مصداقيتها العلمية والرقابية، حيث تُشترط التحاليل المعتمدة على عينات موثقة ومعروفة المصدر لضمان دقة النتائج.

معايير صحيحة لنسبة السكروز والكشف عن الغش

فيما يتعلق بنسبة السكروز في عسل النحل، نفت هيئة سلامة الغذاء المعلومة المتداولة بأن النسبة يجب ألا تزيد عن 5%، مؤكدة أنها معلومة خاطئة ومضللة. وفقًا للمواصفة القياسية المصرية رقم (355-1/2005) ومواصفة هيئة الدستور الغذائي كودكس (CXS 12-1981/2022)، فإن نسبة السكروز في العسل الطبيعي تتراوح بين 5% و15%، وتختلف هذه النسبة حسب نوع العسل ومصدره النباتي.

وأشارت الهيئة إلى أن الكشف عن "الغش الفعلي" في العسل يتطلب إجراء تحاليل متقدمة أخرى، مثل تحليل نظائر الكربون (C13) وتحليل نوع ونسب السكريات المضافة للعسل.

رقابة دورية لضمان سلامة المنتجات

شدد المركز الإعلامي لمجلس الوزراء على أن جميع مصانع إنتاج العسل والمنتجات المتداولة في السوق المحلي، بالإضافة إلى منتجات العسل المستوردة، تخضع للفحص الدوري من قبل الهيئة القومية لسلامة الغذاء. يهدف هذا الفحص إلى ضمان مطابقة المنتجات للمواصفات القياسية المصرية وضمان سلامتها قبل طرحها للمستهلكين.