فراخ محشية بالبرغل والتفاح.. وصفة بنكهات مميزة لغداء مختلف

هل تبحثين عن وصفة جديدة بوجبة الغداء، جربي فراخ محشية بالبرغل والتفاح، وصفة تجمع بين العناصر الغذائية والنكهة الرائعة بمكونات منزلية متوفرة، يمكن توظيفها لإخراج مذاق شهي يجذب كل أفراد الأسرة.
يُعد طبق الدجاج المحشي أحد الأطباق المحببة في المطبخ العربي، لكن هذه الوصفة تقدم لمسة مبتكرة من خلال استخدام البرغل والتفاح في الحشوة، مما يضفي نكهة مميزة ولذيذة د، كما أنها تصبح مغذية للأطفال.

حول هذا؛ يقدم لكم موقع نيوز رووم وصفة فراخ محشية بالبرغل والتفاح على طريقة الشيف غادة التلي، تتميز هذه الوصفة بجمعها بين النكهات الشرقية والتقنيات العصرية، كما أنها سهلة ويمكن للجميع تحضيرها بسهولة في المنزل.

مكونات فراخ محشية بالبرغل والتفاح

* 1 دجاجة كاملة (1.5 كجم تقريبًا)
* 1 كوب برغل ناعم
* 1 تفاحة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة
* 1 بصلة مفرومة
* 2 فص ثوم مفروم
* 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
* نصف ملعقة صغيرة قرفة
* نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
* ملح وفلفل حسب الرغبة
* 1 كوب مرق دجاج أو ماء

طريقة تحضير فراخ محشية بالبرغل والتفاح

في مقلاة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون وأضيفي البصل والثوم حتى يذبلا.
أضيفي مكعبات التفاح وقلّبي لمدة 3 دقائق، ثم البرغل والتوابل.
صبي نصف كوب مرق واتركي الخليط يُطهى حتى ينضج البرغل ويجف السائل.

نظّفي الدجاجة جيدًا، وتبّليها من الخارج بالملح والفلفل.
احشي الدجاجة بالخليط وأغلقيها بخيط أو أعواد خشبية.
ضعي الدجاجة في صينية فرن وادهنيها بزيت الزيتون مع قليل من البهارات.
صبي نصف كوب المرق المتبقي في الصينية.

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
غطي الصينية بورق ألومنيوم وادخليها الفرن لمدة ساعة.
أزيلي الورق واتركي الدجاجة تتحمّر لمدة 15–20 دقيقة حتى يكتسب الجلد لونًا ذهبيًا.

تقدم وصفة فراخ محشية بالبرغل والتفاح مع خضار مشوية، أرز مبهر، أو سلطة خضراء.
ويمكن تقديمه أيضًا مع صلصة الزبادي أو الطماطم حسب الذوق.

ما يميز هذه الوصفة

* تجمع بين البروتين والكربوهيدرات والألياف في وجبة متوازنة.
* تحتوي على التفاح الغني بمضادات الأكسدة.
* سهلة التحضير ومثالية للعزائم والمناسبات الخاصة.