مع قرب شهر رمضان.. تعرف على الأطعمة التي تصلح للتخزين
مع اقتراب حلول شهر رمضان المبارك، يتزايد اهتمام الأسر في تحضير مستلزماتهم الغذائية لهذا الشهر الكريم، التحدي الأكبر يكمن في اختيار الأطعمة التي يمكن تخزينها بشكل صحيح لضمان الحفاظ على جودتها وسلامتها طوال الشهر، وفي نفس الوقت، معرفة الأطعمة التي قد تفقد قيمتها الغذائية أو تفسد إذا تم تخزينها لفترات طويلة.
لذا نستعرض لكم في نيوز رووم، من خلال هذا السطور التالية، الأطعمة التي تصلح ولا تصلح للتخزين في شهر رمضان، نقلا عن موقع whirlpool.
الأطعمة التي تصلح للتخزين في رمضان
المواد الغذائية المجففة
تعد المواد الغذائية المجففة مثل التمور والفواكه المجففة من الأطعمة المثالية للتخزين، فهي تتمتع بمدة صلاحية طويلة ويمكن استخدامها في تحضير وجبات الإفطار أو السحور، كما يمكن تخزين التمور في أماكن جافة وباردة بعيدا عن أشعة الشمس، وهي تبقى صالحة لعدة أشهر.
الحبوب والبقوليات
الحبوب مثل الأرز، والعدس، وكذلك البقوليات مثل الفول والفاصوليا، تعد من الأطعمة التي يمكن تخزينها بسهولة في عبوات محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف. هذه الأطعمة تتمتع بمدة صلاحية طويلة وتعد أساسًا للعديد من الوجبات الرمضانية المغذية.
المعلبات
المعلبات من الأطعمة التي يمكن تخزينها لفترات طويلة، مثل معلبات الطماطم، التونة، والفاصوليا المعلبة، ينبغي التأكد من عدم وجود أي ثقوب أو تلف في العلب قبل تخزينها، حيث أن العلب التالفة قد تؤدي إلى تلف محتوياتها بسرعة.
الزيوت والسمن
الزيوت النباتية والسمن يمكن تخزينها بشكل آمن لفترة طويلة إذا تم حفظها بعيدًا عن الضوء والحرارة، يمكن استخدام هذه المواد في الطهي خلال شهر رمضان دون القلق بشأن فسادها بسرعة.
اللحوم المجمدة
اللحوم التي يتم تجميدها بشكل صحيح تظل صالحة لفترات طويلة، يفضل تجميد اللحوم التي ستُستخدم لاحقًا في تحضير أطباق متنوعة مثل الكبسة أو المجبوس، يجب التأكد من حفظ اللحوم في أكياس تجميد محكمة الإغلاق لمنع دخول الهواء الذي قد يؤدي إلى فسادها.
الأطعمة التي لا تصلح للتخزين
الخضروات الطازجة
الخضروات الطازجة مثل الطماطم والخيار والورقيات مثل السبانخ والخس، لا تعد من الأطعمة التي يمكن تخزينها لفترة طويلة، فهي تفسد بسرعة وتفقد قيمتها الغذائية، لذا يفضل شراؤها طازجة بشكل أسبوعي وتخزينها في الثلاجة.
الفواكه الطازجة
مثل الخضروات، الفواكه الطازجة مثل التفاح والموز والبرتقال لا يمكن تخزينها لفترات طويلة، قد تفسد بسرعة وتتحلل إذا لم يتم استهلاكها في وقت قصير، من الأفضل شراء الفواكه بحسب الحاجة وتخزينها في مكان بارد وجاف.
الأطعمة المجهزة أو المطهية
الأطعمة المطهية أو المعدة مسبقًا مثل الأرز المطبوخ أو الحساء لا تظل صالحة للتخزين لمدة طويلة، يجب تناول هذه الأطعمة في نفس اليوم أو تخزينها في الثلاجة لاستهلاكها خلال يومين على الأكثر، تخزين الأطعمة المطبوخة لفترات طويلة قد يؤدي إلى نمو البكتيريا وبالتالي خطر التسمم الغذائي.
الأطعمة المعلبة المفتوحة
بعد فتح علب المعلبات، يجب استهلاك محتوياتها في غضون بضعة أيام، لا ينصح بتخزين المعلبات المفتوحة لفترات طويلة، حيث أن تعرضها للهواء قد يؤدي إلى تلوثها وفقدانها لجودتها.
الأطعمة التي تحتوي على مواد حساسة
مثل الأطعمة التي تحتوي على منتجات الألبان أو البيض. تلك المنتجات تحتاج إلى تخزين في درجات حرارة منخفضة، وإذا لم يتم استهلاكها بسرعة، فإنها قد تتسبب في مشاكل صحية نتيجة فسادها.
نصائح عامة لتخزين الطعام في رمضان
- التخزين في مكان بارد وجاف: من المهم تخزين الأطعمة في أماكن بعيدة عن الحرارة أو الرطوبة، مثل خزائن المطبخ.
- استخدام عبوات محكمة الإغلاق: للمحافظة على جودة الأطعمة وحمايتها من التلف.
- التحقق من صلاحية الأطعمة: يجب التأكد من تاريخ صلاحية الأطعمة قبل تخزينها واستهلاكها.
- استخدام الثلاجة والفريزر بشكل فعال: حفظ الأطعمة التي تحتاج إلى درجة حرارة منخفضة في الثلاجة أو الفريزر يساعد على الحفاظ عليها لفترات أطول.
