قبل بدء الدراسة.. 10 أفكار لسندوتشات صحية في اللانش بوكس
قدمت الدكتورة منال عز الدين، الباحثة في معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، مجموعة من الأفكار الصحية والمتنوعة لتحضير سندوتشات الأطفال داخل اللانش بوكس المدرسي، بما يضمن توفير وجبة متوازنة تمدهم بالطاقة والعناصر الغذائية الضرورية خلال اليوم الدراسي.
وتضمنت المقترحات 10 أنواع مختلفة من السندوتشات، يمكن إعدادها بمكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل، مع إمكانية التنويع بينها وفقًا لذوق الطفل وتفضيلاته.
أفكار سندوتشات صحية للأطفال
ومن أبرز الخيارات المقترحة:
- جبنة قريش بالخضراوات: مع الجزر المبشور والخس والفلفل الألوان ورشة من الزعتر.
- بيض أومليت بالخضراوات: مع الفلفل الألوان والكوسة والخس.
- بيض مسلوق بالأعشاب: مع شرائح البيض والخس والجزر والبقدونس ورشة من الكمون.
- زبدة الفول السوداني والخيار: مع شرائح الخيار ورشة من القرفة.
- العجوة: مع رشة من السمسم أو الطحينة.
- التونة بالخضراوات: مع الجزر المبشور والفلفل الألوان والبقدونس وعصرة من الليمون.
- شرائح الدجاج المشوية: مع الخس والفلفل الألوان والجرجير ورشة من الزعتر.
- البطاطس المهروسة بالخضراوات: مع الجزر المبشور والبقدونس والشبت الأخضر والفلفل الألوان ورشة من زيت الزيتون.
- الجبنة البيضاء بالخضراوات: مع الخس والفلفل الألوان وزيت الزيتون ورشة من الزعتر.
- جبنة جودة أو قشقوان: مع الخس والأعشاب الخضراء ورشة من الزعتر.
نصائح لإعداد لانش بوكس متوازن
وأكدت الدكتورة منال عز الدين أهمية إضافة أنواع مختلفة من الخضراوات إلى كل سندوتش، مع الاعتماد على المكونات الطبيعية قدر الإمكان، وتقليل استخدام المنتجات الجاهزة والمايونيز.
كما نصحت بتنويع أصناف السندوتشات على مدار أيام الأسبوع، إلى جانب وضع ثمرة فاكهة ومصدر للمياه داخل اللانش بوكس، بما يساعد على تقديم وجبة متكاملة تدعم نشاط الطفل وقدرته على التركيز خلال اليوم الدراسي.
أفضل أنواع الخبز للأطفال
وفيما يتعلق باختيار الخبز، أوصت بالتنويع بين العيش البلدي والعيش الأسمر وخبز الحبة الكاملة، مع اختيار النوع الذي يناسب الطفل، والاستفادة من الحبوب والألياف التي يحتوي عليها الخبز في دعم عملية الهضم وتوفير الطاقة اللازمة للجسم.
