دراسة: مركب في التوت الأزرق والعنب قد يساعد العضلات على حرق الدهون
كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون في جامعة "شينشو" اليابانية ونشرت في مجلة Food Bioscience، أن مركب "بتيروستيلبين" الطبيعي الموجود في التوت الأزرق والعنب قد يساعد خلايا العضلات على حرق الدهون الزائدة بدلا من تخزينها، ما يفتح المجال أمام آفاق جديدة لدعم الصحة الأيضية ومواجهة بعض الأمراض المرتبطة باضطرابات التمثيل الغذائي.
وركز البحث على مشكلة تراكم الدهون داخل العضلات الهيكلية، وهي حالة قد ترتبط باتباع أنظمة غذائية غنية بالدهون، وقلة النشاط البدني، والتقدم في العمر.
وقد يؤدي تراكم الدهون داخل العضلات إلى التأثير سلبا في وظائفها، وتقليل قدرة الجسم على استخدام الجلوكوز والأحماض الدهنية، وهو ما قد يسهم في زيادة مقاومة الإنسولين.
وأظهرت التجارب التي أجريت على خلايا عضلية لدى الفئران أن مركب "بتيروستيلبين" كان الأكثر تأثيرا في الحد من التراكم غير الطبيعي للدهون، من دون التأثير سلبا على النمو الطبيعي للعضلات.
وأوضح الباحثون، بقيادة الأستاذ المشارك تاكاكازو ميتاني، أن المركب لا يعمل على منع دخول الأحماض الدهنية إلى الخلايا، وإنما يحفز عملية تفكيك الدهون المخزنة داخلها، ثم الاستفادة منها في إنتاج الطاقة.
وتشير نتائج الدراسة إلى إمكانية الاستفادة مستقبلا من فهم آلية عمل هذا المركب في تطوير استراتيجيات تستهدف تحسين عملية التمثيل الغذائي داخل العضلات، إلا أن النتائج الحالية تستند إلى تجارب على خلايا عضلية لدى الفئران، ما يستدعي إجراء مزيد من الأبحاث لتحديد مدى تأثيره وفاعليته لدى البشر.
