«ابعدوا عن السوداني المغلف».. تحذير من مادة ملونة تُستخدم في المحامص
قال الدكتور بهاء ناجي، استشاري التغذية العلاجية، إن هناك مواد تضاف أحيانًا إلى منتجات المحامص، مثل اللب والمكسرات و السوداني، ومن بينها مادة ذات لون أصفر تستخدم لإعطاء اللب لونًا ذهبيًا، حتى يبدو للمستهلك أن المنتج طازج.
المستهلك يمكنه تجنب هذه المنتجات
وأوضح «ناجي»، خلال برنامج «الستات مايعرفوش يكدبوا»، عبر شاشة «سي بي سي»، أن هذه المادة لها حد معين ونسبة محددة يُسمح للإنسان بتناولها يوميًا، مشيرًا إلى أن المستهلك يمكنه تجنب هذه المنتجات من خلال الاعتماد على الأطعمة ذات الشكل واللون الطبيعيين.
ونصح بعدم شراء السوداني المغلف، والاعتماد بدلًا من ذلك على السوداني الأصلي والمنتجات التي يعرفها المستهلك، مؤكدًا ضرورة الابتعاد مؤقتًا عن السوداني المغلف إلى حين صدور قانون يمنع استخدام هذه المادة بشكل كامل، خاصة أنها لا تزال تُستخدم على أساس إمكانية استخدامها في حدود معينة.
وشدد استشاري التغذية العلاجية على أهمية اختيار مصدر موثوق لشراء المنتجات الغذائية، وضرورة قراءة البيانات والمكونات المكتوبة على كل منتج، وعدم الانسياق وراء ما وصفه بـ«الافتكاسات» أو المنتجات ذات الأشكال غير الطبيعية، موضحًا أن احتمالات وجود الغش في هذه المنتجات تكون مرتفعة.
وأشار إلى أن الأفضل أن يتم إعداد معظم الطعام في المنزل، مؤكدًا أهمية شراء البن من مصادر موثوقة، كما تحدث عن طريقة منزلية للتعرف على البن المغشوش، قائلًا إن وضع ملعقة من البن في كوب من الماء، فإذا سقط البن بسرعة إلى القاع، فقد يكون مخلوطًا بنوى البلح أو مواد صلبة أخرى، بينما البن السليم يمكن أن تظهر بعض مواده على سطح الماء ويتم تقليبها بالملعقة.
وعن العسل الأبيض، أوضح ناجي أن هناك نوعين من الغش، الأول يتمثل في إضافة الماء والسكر مع كمية من العسل، بينما النوع الآخر لا يمكن وصفه بالغش بشكل كامل، ويتمثل في تغذية خلية النحل بالسكر مباشرة، بدلًا من خروج النحل لجمع غذائه من الزهور والبراعم.
وأكد ضرورة الرجوع إلى الشركات التي تكتب مكونات العسل ومصدره، مشددًا على أهمية معرفة المستهلك لمكونات المنتج ومصدره قبل شرائه.
