طريقة عمل بيتزا الجبن.. بالوصفة الأصلية أحسن من المحلات

تعد بيتزا الجبن هي  بيتزا كلاسيكية واحدة يعشقها محبو الجبن، فهي بلا شك بيتزا "الجبن الأربعة"، وتحضر هذه الوصفة، في نسختها التقليدية، عادة بأنواع مثل البارميزان والموزاريلا والفونتينا والجورجونزولا ، ولكن يمكنك تعديلها حسب رغبتك.

وكشفت مجلة أولا الإسبانية، أن الأهم هو تنوع أنواع الجبن من حيث النكهة والقوام في بيتزا الجبن؛ حتى أنه يمكنك تحضير بيتزا بثلاثة أنواع من الجبن أو بخمسة أنواع، يعد الجبن عنصرًا أساسيًا في البيتزا لدرجة أنه يُحتفل بيوم عالمي خاص به (يُصادف الخامس من سبتمبر من كل عام).

وتقدم المجلة وصفة تحتوي على الأنواع الكلاسيكية من بيتزا الجبن الأربعة التقليدية، ولكن بنسخة سريعة، حيث سنستخدم عجينة بيتزا جاهزة (بدلاً من صنعها في المنزل).

مكونات بيتزا الجبن:

عجينة البيتزا، صلصة طماطم منزلية الصنع (اختياري)، كوب واحد من جبن الموزاريلا المبشور، جبن بارميزان مبشور
جبنة جورجونزولا مفتتة، جبن فونتينا مبشور، الأوريجانو المجفف، الفلفل المطحون.

طريقة تحضير بيتزا الجبن:

سخني الفرن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية، ثم ضعي العجينة على صينية خبز (يمكنك وضعها على ورق الخبز حتى لا تلتصق).

إذا كنا سنضيف صلصة الطماطم، فهذا هو الوقت المناسب: وزعي طبقة سخية من الصلصة فوق العجين.

رشي أنواع الجبن الأربعة بالتساوي فوق صلصة الطماطم، ثم رشي بعض الأوريجانو المجفف على البيتزا، وإذا رغبت، أضف بعض الفلفل.

اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة تقريبًا، أو حتى يصبح لون