في يوم البطيخ.. فوائد صحية تجعل الفاكهة الصيفية أكثر من مجرد وجبة منعشة

مع ارتفاع درجات الحرارة، يقبل الكثير من الناس على تناول البطيخ، سواء تقطيع البطيخ وتناوله بارداً، أو تحضير البطيخ عصير في الخلاط، يحتفل محبو الفاكهة الصيفية في 3 أغسطس من كل عام بيوم البطيخ، وهي مناسبة تسلط الضوء على واحدة من أكثر الفواكه ارتباطًا بأجواء الصيف والطقس الحار. 

ولا تقتصر أهمية البطيخ على مذاقه الحلو وقدرته على الانتعاش، إذ يتميز بمحتواه المرتفع من الماء واحتوائه على عدد من المركبات والعناصر الغذائية المفيدة. 

يحتوي البطيخ على نحو 91 إلى 92% من الماء، ولذلك يمكن أن يكون إضافة جيدة للنظام الغذائي خلال الأيام الحارة، خاصة مع ارتفاع احتياجات الجسم للسوائل.

 وتوضح مصادر صحية أن تناول البطيخ يساعد على زيادة السوائل التي يحصل عليها الجسم من الطعام، لكنه لا يحل محل شرب المياه بانتظام. بحسب" هيلث لاين"

غني بمضادات الأكسدة

يعد البطيخ مصدرًا مهمًا لمركب الليكوبين، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تمنح الثمرة لونها الأحمر المميز. 

وتشير بيانات منشورة اعتمادًا على قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية إلى أن كوبين من البطيخ المقطع يوفران نحو 12.7 ملليجرام من الليكوبين.

كما تشير وزارة الزراعة الأمريكية إلى أن البطيخ يوفر مضادات أكسدة ومركبات نباتية أخرى، إلى جانب الليكوبين، ما يجعله خيارًا غذائيًا غنيًا بالمركبات النباتية المفيدة. 

 يدعم صحة القلب وضغط الدم

يحتوي البطيخ على السيترولين، وهو حمض أميني يرتبط بإنتاج أكسيد النيتريك في الجسم، وقد بحثت دراسات في علاقته بتدفق الدم وضغط الدم.

 كما يرتبط محتوى البطيخ من الليكوبين باهتمام الباحثين بتأثيراته المحتملة على صحة القلب. 

ومع ذلك، لا ينبغي التعامل مع البطيخ باعتباره علاجًا لارتفاع ضغط الدم أو أمراض القلب، بل كجزء من نظام غذائي متوازن.

مناسب بعد ممارسة الرياضة

بفضل محتواه المرتفع من الماء، يمكن أن يكون البطيخ خيارًا منعشًا بعد النشاط البدني، كما يحتوي على السيترولين الذي ارتبط في بعض الأبحاث بانخفاض الشعور بآلام العضلات بعد ممارسة الرياضة.

ماذا عن بذور البطيخ؟

لا تقتصر القيمة الغذائية على اللب الأحمر فقط، إذ تشير تقارير حديثة بمناسبة يوم البطيخ إلى أن بذور البطيخ تحتوي على عناصر غذائية مفيدة، ويمكن تناولها بعد تحميصها في بعض طرق تحضير الطعام.

فاكهة صيفية قليلة السعرات

يتميز البطيخ بارتفاع محتواه من الماء مقارنة بكثافته من السعرات الحرارية، ولذلك يمكن أن يكون خيارًا مناسبًا ضمن نظام غذائي متوازن، خصوصًا عند تناوله كفاكهة كاملة بدلًا من الحلويات والمشروبات المحلاة.

كيف نستفيد من البطيخ بطريقة صحية؟

يفضل تناوله طازجًا ومقطعًا بدلًا من إضافة كميات كبيرة من السكر إليه، كما يمكن دمجه مع فواكه أخرى في طبق سلطة فواكه أو تناوله كوجبة خفيفة باردة خلال الصيف.

ورغم فوائده، فإن الاعتدال يظل مهمًا، خصوصًا عند الأشخاص الذين يحتاجون إلى تنظيم كمية الكربوهيدرات أو السكريات في نظامهم الغذائي.

وفي يوم البطيخ، تظل هذه الفاكهة الصيفية مثالًا على أن الطعام المنعش يمكن أن يكون أيضًا مصدرًا للماء ومضادات الأكسدة وبعض العناصر الغذائية، عندما يكون جزءًا من نظام غذائي متنوع ومتوازن.