ماذا يحدث للجسم عندما تبدأ يومك بـ تناول عصير السبانخ؟
يساعد عصير السبانخ على تنظيم مستويات السكر في الدم، ويدعم إنتاج خلايا الدم الحمراء بفضل محتواه من الحديد، ويعزز الطاقة والقدرة على التحمل، وقد يكون بدء يومك بتناول عصير السبانخ فهو معزز للمناعة والمفتاح لاستعادة صحة الأمعاء، وهو ما نستعرضه من خلال التقرير الذي نشره موقع indianexpress.
تناول عصير السبانخ
قالت ديبالاكشمي، أخصائية التغذية المسجلة في مركز كليفت آند كرانيوفاسيال سنتر وكلية سري بالاجي الطبية ومستشفى تشيناي، إن بدء يومك بعصير السبانخ يوفر العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك الترطيب وإزالة السموم وتحسين الهضم بسبب محتواه العالي من الماء والألياف.
وأضافت: يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم، ويدعم إنتاج خلايا الدم الحمراء بمحتواه من الحديد، ويعزز الطاقة والقدرة على التحمل.
وفي نفس السياق، قالت سي في أيشواريا، أخصائية التغذية السريرية والمحاضرة في معهد سري راماشاندرا للتعليم العالي والبحث، إن عصير السبانخ غني بمضادات الأكسدة مثل فيتامين سي وبيتا كاروتين واللوتين، مما يعزز صحة الجلد والشعر القوي والجهاز المناعي المرن.
وأضافت: تساهم النترات الموجودة في السبانخ في صحة القلب من خلال تحسين الدورة الدموية، بينما يدعم فيتامين ك والكالسيوم قوة العظام، كما يساعد محتواه من اللوتين والزياكسانثين في حماية الرؤية من خلال تقليل خطر الضمور البقعي المرتبط بالعمر.
وتؤكد آيشواريا أن شرب عصير السبانخ على معدة فارغة آمن بشكل عام، ويعزز امتصاص العناصر الغذائية والترطيب والهضم.
عصير السبانخ غني بالألياف والبوتاسيوم
كما أن عصير السبانخ غني بالألياف والبوتاسيوم، وكلاهما يدعم صحة القلب من خلال تنظيم مستويات الكوليسترول، وقالت آيشواريا لموقع indianexpress: بينما يمكن أن يؤدي الاستهلاك المنتظم إلى تحسين الدورة الدموية، وتعزيز امتصاص الحديد، والمساعدة في إدارة الوزن، فإن 120-240 مل من عصير السبانخ يوميًا يكفي بشكل عام لمعظم الأفراد، ومع ذلك، يجب أن يكمل نظامًا غذائيًا متوازنًا غنيًا بالخضروات والفواكه والبروتينات والدهون الصحية بدلاً من أن يكون بمثابة حل صحي مستقل.
مخاطر الإفراط في تناول السبانخ
كما حذرت ديبالاكشمي من أن الإفراط في تناول السبانخ قد يؤدي إلى زيادة نسبة الأوكسالات في الجسم، مما قد يمنع امتصاص الحديد، وللتغلب على هذا، فإن تناول عصير السبانخ مع مصادر فيتامين سي مثل عصير الليمون أو البرتقال يمكن أن يعزز التوافر البيولوجي للحديد، وأوصت بتناول عصير السبانخ باعتدال، حوالي ثلاث إلى أربع مرات في الأسبوع.
وأضافت: للحصول على أفضل الفوائد، امزجي السبانخ بدلًا من عصرها للاحتفاظ بالألياف، حيث يدعم ذلك عملية الهضم ويعزز الشعور بالشبع، كما أن تناولها مع مكونات مرطبة وقلوية أخرى مثل الخيار أو الكرفس يمكن أن يعزز من قيمتها الغذائية”، كما نصحت ديبالاكشمي بعدم تناول عصير السبانخ مع منتجات الألبان، لأن الكالسيوم يمكن أن يتداخل مع امتصاص الحديد.
