الكنافة بالمانجا.. حلوى لذيذة وسهلة التحضير في المنزل بمناسبة شهر رمضان

تُعتبر الكنافة من أشهر الحلويات العربية التي يتم تحضيرها في معظم الدول العربية، وخاصة في شهر رمضان المبارك.

 ومع مرور الزمن، ظهرت العديد من الإصدارات المختلفة للكنافة، وواحدة من أبرز هذه الإصدارات هي "الكنافة بالمانجا"، التي تجمع بين المذاق اللذيذ للكنافة التقليدية وحلاوة المانجا الطازجة. 

وتقدم الكنافة بالمانجا في العديد من المناسبات كالحفلات والمناسبات الخاصة، ولأنها حلوى لذيذة وسهلة التحضير، يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.

single

موضوعات متعلقة

طريقة عمل الكنافة بالمانجا في المنزل مع اقتراب شهر رمضان

طريقة عمل الكنافة بالمانجو في المنزل بخطوات سهلة

الكنافة بالمانجا.. حلوى لذيذة وسهلة التحضير في المنزل بمناسبة شهر رمضان

في هذا التقرير، يستعرض "نيوز روم" طريقة عمل الكنافة بالمانجا بخطوات بسيطة وسهلة، في المنزل وذلك بمناسبة اقتراب شهر رمضان 2025.

مكونات الكنافة بالمانجا

مكونات الكنافة

• كنافة شعر (أو كنافة مفتتة): 500 جرام
• زبدة: 150 جرام (يمكن استخدام السمن بدلاً من الزبدة)
• سكر: 2 ملعقة كبيرة (حسب الرغبة)
• فانيليا: 1 ملعقة صغيرة (لإضافة نكهة لطيفة)

مكونات الحشوة

• مانجا طازجة: 2 حبة كبيرة (يفضل أن تكون حبات مانجا ناضجة وطازجة)
• سكر: 2 ملعقة كبيرة (اختياري حسب حلاوة المانجا)
• عصير ليمون: 1 ملعقة صغيرة (لتوازن الحموضة والحلاوة)

مكونات الشربات (قطر السكر)

• سكر: 1 كوب
• ماء: 1 كوب
• عصير ليمون: 1 ملعقة صغيرة
• ماء زهر أو ماء ورد: 1 ملعقة صغيرة (اختياري، لإعطاء طعم مميز)

طريقة تحضير الكنافة بالمانجا

تحضير الشربات (القطر)

1. في قدر صغير على نار متوسطة، ضعي السكر والماء وقلبي حتى يذوب السكر تمامًا.
2. اتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح القطر كثيفًا بعض الشيء.
3. أضيفي عصير الليمون إلى القطر وقلبي.
4. بعد أن يثخن القطر، أضيفي ماء الزهر أو ماء الورد إن كنتِ تستخدمينه، ثم اتركيه ليبرد تمامًا.

تحضير الحشوة

1. قومي بتقشير المانجا وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة، يمكن أن تستخدمي خلاطًا كهربائيًا لتحويل المانجا إلى معجون ناعم إذا كنتِ تفضلين الحشوة السلسة.
2. في وعاء، ضعي المانجا مع السكر وعصير الليمون، وقلبيهم جيدًا، يمكنك إضافة القليل من الماء إذا كانت المانجا جافة قليلاً.
3. اتركي الحشوة جانبًا حتى تصبح جاهزة للاستخدام.

تحضير الكنافة

1. قومي بفك الكنافة الشعرية باستخدام يديكِ أو باستخدام سكين حتى تصبح منفصلة تمامًا.
2. في وعاء كبير، ذوبي الزبدة على نار هادئة، ثم اسكبي الزبدة المذابة فوق الكنافة وقلبيها جيدًا لتتوزع الزبدة بشكل متساوٍ على كل خيوط الكنافة.
3. ضعي الكنافة في صينية فرن مُدهونة بقليل من الزبدة أو الزيت. قومي بتوزيع نصف كمية الكنافة في الصينية بشكل متساوٍ، واضغطيها قليلًا لتتوزع بشكل جيد.
4. أضيفي الحشوة المانجا فوق الكنافة الموزعة في الصينية، يمكنك إضافة كمية أكبر من الحشوة حسب رغبتك في الطعم.
5. ثم ضعي باقي الكنافة فوق الحشوة واضغطيها برفق لتتماسك.

خبز الكنافة

1. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح الكنافة ذهبية اللون ومقرمشة من الأعلى.
3. بعد أن تنضج الكنافة، اتركيها في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى لتصبح أكثر هشاشة.

إضافة الشربات

1. فور إخراج الكنافة من الفرن، اسكبي الشربات البارد فوق الكنافة مباشرة، تأكدي من توزيع الشربات بشكل متساوٍ على جميع جوانب الكنافة حتى تمتصه جيدًا.
2. اتركي الكنافة تبرد قليلاً لتصبح جاهزة للتقديم.

التقديم

1. بعد أن تبرد الكنافة قليلاً، قومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة باستخدام سكين حاد.
2. يمكنك تزيين الكنافة ببعض قطع المانجا الطازجة على الوجه لإضفاء مزيد من الجمال.
3. قدمي الكنافة بالمانجا مع كوب من الشاي أو العصير المفضل.

نصائح لنجاح الكنافة بالمانجا

1. اختيار المانجا الطازجة: من الأفضل استخدام مانجا طازجة وناضجة لعمل الحشوة للحصول على طعم لذيذ وحلو.
2. الزبدة أو السمن: يمكن استخدام السمن بدلاً من الزبدة للحصول على طعم غني، تأكدي من أن الكنافة مغطاة بالزبدة أو السمن بشكل كامل لضمان قرمشتها.
3. التحكم في الشربات: إذا كنتِ تفضلين الكنافة أقل حلاوة، يمكنك تقليل كمية السكر في الشربات، تأكدي أيضًا من أن الشربات بارد عند إضافته على الكنافة الساخنة لتجنب تسييلها.
4. الوقت في الفرن: راقبي الكنافة في الفرن لأن وقت الخبز قد يختلف حسب نوع الفرن، تأكدي من أنها أصبحت ذهبية اللون قبل إخراجها.

الفوائد الغذائية

• المانجا: تحتوي على العديد من الفيتامينات المهمة مثل فيتامين C وفيتامين A، بالإضافة إلى الألياف التي تساعد في الهضم.
• الكنافة: تعتبر مصدرًا للطاقة بفضل الكربوهيدرات الموجودة فيها. ويمكن جعلها أكثر صحة باستخدام الزبدة أو السمن الصحي.

في النهاية، الكنافة بالمانجا هي حلوى مبتكرة ولذيذة تجمع بين المذاق الحلو للكنافة ونعومة وطعم المانجا المنعش، وباستخدام هذه الطريقة البسيطة، يمكنك تحضير هذه الحلوى في المنزل بسهولة تامة وبمكونات متوفرة لديك. 

من خلال الخطوات التي تم شرحها، يمكنك تحضير الكنافة بالمانجا لتكون خيارًا رائعًا للمناسبات الخاصة أو لمجرد الاستمتاع بحلوى لذيذة في أي وقت.