طريقة تحضير تبولة الشمندر الملونة والمنعشة والغنية بالألوان
تبولة الشمندر الملونة ... من السلطات المنعشة والغنية بالألوان والنكهات، حيث تجمع بين البرغل الناعم والشمندر الحلو مع البقدونس والطماطم والبصل، وتضاف إليها حبات الرمان لمذاق مميز ولمسة حموضة طبيعية.
تقدم كطبق جانبي خفيف أو وجبة صحية متكاملة.
مقادير تبولة الشمندر الملونة
- التتبيلة :
عصير الليمون : نصف كوب
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
نعناع ناشف : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون طازج)
ملح : حسب الرغبة
- برغل : نصف كوب (ناعم)
- ماء ساخن : كوب
- الشمندر : 1 حبة (كبير الحجم / مسلوق ومفروم ناعم)
- بقدونس : 2 كوب (طازج ومفروم ناعم)
- طماطم : 1 حبة (مفرومة ناعم)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الرمان : نصف كوب (حب)
طريقة تحضير تبولة الشمندر الملونة
ضعي البرغل في وعاء، ثم صبي فوقه الماء المغلي وحركيه بالشوكة، وغطيه واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى يتشرب الماء.
بعد أن يطرى البرغل، قومي بتفكيكه بالشوكة واتركيه ليبرد تماما
في وعاء كبير، ضعي البرغل، ثم أضيفي الشمندر والبقدونس والطماطم والبصل وحبّات الرمان وامزجي جيدا
أضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون والنعناع المجفف والملح والفلفل الأسود وقلبي المكونات جيدا حتى تتجانس النكهات.
قدمي التبولة في درجة حرارة الغرفة أو ضعيها في الثلاجة حتى وقت التقديم.
تعلمي أيضا: تبولة الشمندر بالكينوا
تبولة الشمندر بالكينوا ... حضري وصفات التبولة بمكونات مميزة ومبتكرة دائما وقدمي أطيب المقبلات الشامية على سفرتك بطرق عمل سهلة وبالصحة والعافية
مقادير تبولة الشمندر بالكينوا
- لتحضير الصلصة :
الخردل : ملعقة صغيرة
خل البلسمك : 3 ملاعق كبيرة
زيت الزيتون : ربع كوب
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : رشّة
- الشمندر : 3 حبات (مقطع)
- كينوا : كوب (منقوعة في الماء)
- خيار : 1 حبة (مقطع)
- الجزر : 1 حبة (مقطع)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
طريقة تحضير تبولة الشمندر بالكينوا
اسلقي الشمندر في قدر من الماء المغلي لحوالي 40 دقيقة حتى ينضج.
ضعي الكينوا في قدر على النار، اغمري المكون بالماء ثم اتركيه لحوالي 20 دقيقة حتى ينضج.
وزعي الكينوا، الشمندر، الخيار، البقدونس والجزر في قدر متوسط الحجم.
لتحضير الصلصة: اخلطي في وعاء كل من زيت الزيتون، خل البلسميك، الخردل، الملح والفلفل الأسود.
اسكبي الصلصة فوق مكونات التبولة ثم اخلطيها جيدا حتى تتجانس قبل تقديمها.
