بلاليط الشعيرية الحلوة مع البيض لفطور صحي تقليدي
بلاليط الشعيرية الحلوة مع البيض ... من الأطباق الخليجية التقليدية التي تجمع بين الطعم الحلو والمالح في مزيج مميز، حيث تطهى الشعيرية مع السكر والتوابل العطرية مثل الهيل والزعفران، ثم تقدم مع طبقة من عجة البيض، وهذا الطبق خيار شهي ومميز لوجبة الفطور الصباحية.
مقادير بلاليط الشعيرية الحلوة مع البيض
- ماء الورد : 2 ملعقة كبيرة
- الزعفران : رشة
- السمنة : 6 ملاعق كبيرة
- شعيرية : 250 جراما
- سكر : ثلث كوب
- هيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشة
- البيض : 4 حبات
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشة
طريقة تحضير بلاليط الشعيرية الحلوة مع البيض
في وعاء صغير، انقعي الزعفران في ماء الورد واتركيه جانبا
في قدر كبير، سخني ملعقتين من السمن على نار متوسطة، ثم أضيفي نصف كمية الشعيرية وقلبي باستمرار حتى تكتسب لونا ذهبيا
أضيفي ماء ساخنا حتى منتصف القدر، ثم أضيفي باقي الشعيرية، واتركيها تطهى مع التقليب حتى تصبح شبه ناضجة، ثم صفيها واتركيها جانبا
أعيدي القدر على النار، وأضيفي ملعقتين من السمن، ثم أضيفي السكر والهيل والملح والفلفل الأسود ومزيج ماء الورد بالزعفران، وحرّكي حتى يذوب السكر.
أضيفي الشعيرية وقلبي جيدا حتى تتغطى بالتوابل. خففي النار، وغطي القدر بإحكام واتركيه لمدة 10 دقائق مع التقليب من حين لاخر، ثم ارفعيه عن النار.
في وعاء، اخفقي البيض مع الملح والفلفل الأسود.
في مقلاة، سخني ملعقة من السمن على نار هادئة، ثم اسكبي نصف كمية ، واطهيه دون تقليب حتى يتماسك، ثم اقلبيه واطهي الجهة الأخرى. كرري العملية لباقي البيض.
وزعي الشعيرية في أطباق التقديم، وضعي فوقها عجة البيض، وقدّميها دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة.
تعلمي أيضا: بلاليط بالشعيرية على الطريقة الكويتية
تعرفي على أطيب الحلويات الخليجية وحضري من الكويت حلى البلاليط بالشعيرية طبق حلى شهي ومميز وسهل التحضير.
مقادير بلاليط بالشعيرية على الطريقة الكويتية
- شعيرية : عبوة
- سكر : كوب ونصف
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- هيل : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة (مطحون)
- الزعفران : ربع ملعقة صغيرة
- ماء الورد : ربع كوب
طريقة تحضير بلاليط بالشعيرية على الطريقة الكويتية
1. اسلقي الشعيرية في قدر مملوء ماء مغلي مع القليل من الزيت والملح حتى تنضج الشعيرية نصف استواء ثم صفيها واغسليها بالماء البارد واتركيها جانبا
2. ضعي الزبدة في قدر على نار متوسطة وأضيفي الشعيرية المسلوقة والسكر والهيل وقلبي لمدة دقيقة.
3. اخلطي الزعفران مع ماء الورد وصبي المزيج فوق الشعيرية والسكر والهيل المطحون وقلبي حتى يذوب السكر.
4. وزعي الشعيرية في أكواب سيلكون أو طبق واسع حسب الرغبة واقلبيها وقدميها ساخنة أو دافئة.
