مشروبات وأطعمة يجب تناولها مع الفسيخ والرنجة لتقليل أضرار الأملاح

في المواسم التي يكثر فيها تناول الفسيخ والرنجة، مثل "شم النسيم" أو بعض الأعياد والعزومات العائلية، يزداد الإقبال على هذه الأطعمة المالحة رغم تحذيرات الأطباء من أضرارها الصحية، وبما أن الفسيخ والرنجة يحتويان على نسب عالية من الصوديوم، فإن الإفراط في تناولهما قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، احتباس السوائل، لذلك، من الضروري معرفة الأطعمة والمشروبات التي تقلل من أضرار الفسيخ والرنجة، وتساعد الجسم على مقاومة الأملاح الزائدة.

نستعرض أبرز النصائح الغذائية التي تساعد في تقليل آثار الفسيخ والرنجة، مع التركيز على مشروبات صحية مع الفسيخ والرنجة يجب تناولها خلال الوجبة وبعدها.

الماء السلاح الأقوى ضد الأملاح

لا بد من شرب كميات كبيرة من الماء قبل وبعد تناول الفسيخ والرنجة، حيث يساعد الماء في طرد الصوديوم الزائد من الجسم عن طريق الكلى، ويمنع احتباس السوائل الذي قد يسببه الملح، ويُنصح بشرب ما لا يقل عن 2 لتر من الماء في اليوم، مع إمكانية إضافة شرائح الليمون أو النعناع لتعزيز الفائدة.

الخس والخضروات الورقية

يُعد الخس، الجرجير، الخيار، والبقدونس من أهم الأطعمة التي يُنصح بتناولها مع الفسيخ والرنجة، نظرًا لاحتوائها على نسب عالية من البوتاسيوم والماء، مما يساعد على معادلة نسبة الصوديوم في الجسم، كما أن هذه الخضروات تحفّز عملية الهضم وتقلل من امتصاص الأملاح، ما يجعلها خيارًا مثاليًا على السفرة.

الليمون والخل 

يُعتبر الليمون من أفضل المكونات التي يمكن إضافتها إلى الرنجة أو الفسيخ، فهو غني بفيتامين "سي"  ومضادات الأكسدة، حيث تعمل على تقوية المناعة وتخفيف حدة الطعم المالح، يمكن أيضًا نقع شرائح الفسيخ في خل التفاح أو الخل الأبيض لبعض الوقت قبل التناول لتقليل نسبة الملوحة والبكتيريا.

الزبادي والرايب

من الطرق الشائعة لمقاومة آثار الفسيخ، تناول الزبادي أو اللبن الرايب بعد الوجبة، فالزبادي يحتوي على البكتيريا النافعة التي تدعم صحة الجهاز الهضمي وتساعد على موازنة الأمعاء، كما أنه يُعد مصدراً جيدًا للكالسيوم والبروتين، مما يقلل من التأثير السلبي للأملاح.

مشروبات طبيعية مدرة للبول

من أفضل المشروبات التي ينصح بها مع الفسيخ والرنجة هي مشروبات الشعير، الكركديه البارد، ومشروب البقدونس المغلي، هذه المشروبات تساعد على إدرار البول، وبالتالي التخلص من الأملاح الزائدة، كما أنها تحتوي على مضادات أكسدة تحمي الكبد والكلى من أي تأثيرات سلبية.

الفاكهة الطازجة

الفواكه مثل التفاح، البرتقال، والبطيخ، تحتوي على كميات وفيرة من الماء والبوتاسيوم والألياف، ما يساعد في موازنة تأثير الفسيخ والرنجة على الجسم، ويُفضَّل تناول الفاكهة كتحلية بعد الوجبة مباشرة أو كوجبة خفيفة لاحقًا.