طريقة تحضير سلطة الجزر السودانية.. خطوات سهلة وبسيطة
تبحث ربات البيوت عن طريقة تحضير سلطة الجزر السودانية، فهي من الأطباق المفضلة للصغار والكبار، ويمكن اعدادها بجانب الكثير من الأطعمة فهي تضفي طابعا خاصا على مائدة الطعام.
طريقة تحضير سلطة الجزر السودانية
تعتبر سلطة الجزر من أجمل وألذ السلطات او المقبلات التي تقدم مع الأصناف ولسلطة الجزر طرق كثيرة جدا ومتنوعة لتقديمها مع أطباق المطبخ السوداني ككما أن مكوناتها متوفرة، وترغب سيدات المنازل في عملها، لذا نستعرض فيما يلي طريقة تحضير سلطة الجزر السودانية.
المكونات
طريقة تحضير سلطة الجزر السودانية
عند البدء في طريقة تحضير سلطة الجزر السودانية لابد لنا من التأكد من توفر كل المكونات المستخدمة فيها وهذه المكونات تقسم على النحو التالي :
1/ 3 جزرات مبشورين .
2/ كوبان كبيران من الزبادي .
3/ ملعقة كبيرة من الثوم .
4/ ملعقة كبيرة من الملح .
5/ ملعقة كبيرة من البهارات .
خطوات تحضير سلطة الجزر السودانية
اولا: في البدء نحضر وعاء ونمسحه بملعقة من الزيت ويفضل استخدام زيت الزيتون.
ثانيا: نحضر الجزر المبشور ونبدأ في إضافته إلى النار مع الاستمرار في التقليب المستمر له ونقوم بتركه في النار لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه اصفر يميل الى اللون الذهبي ومن ثم نطفئ النار
نبدأ بإضافة الزبادي بالتدريج الى الخليط بعد تركه ليبرد لمدة 10 دقائق ونستمر في التقليب مع اضافة الملح والبهارات والثوم الى الخليط ونمزجهم مع بعضهم البعض حتى يتماسك الخليط.
ويترك حتى يبرد ومن ثم ندخله الى الثلاجة وتصبح بعدها سلطة الجزر جاهزة للتقديم .
سلطة المايونيز بالجزر
نسخن مقدار من الزيت على النار ونحضر الجزر المبشور قطع صغيرة جدا ونضيفه إليه ثم نبدأ في اضافة كوب زبادي ونصف كوب حليب ونقلب الخليط مع بعضه البعض حتى يصبح متماسك بعدها نضيف 3 ملاعق كبيرة من المايونيز ونقلبها مع الخليط ونضيف كذلك البهارات والملح والثوم الى الخليط ونتركه لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك و يتمازج أكثر ومن ثم تصبح سلطة المايونيز بالجزر جاهزة للأكل والتقديم .
طريقة عمل سلطة الجزر والزيتون
المكونات :
1/ جزرتين مبشورين . .
2/ كوبان كبيران من الزبادي .
3/5 ملاعق كبيرة من الزيتون المقطع.
4/ نصف ملعقة ملح .
5/ ملعقة كبيرة من البهارات .
6/ نصف ملعقة كبيرة من الثوم .
7/ توابل .
8/ نصف ملعقة كاري .
طريقة التحضير:
اولا: نقوم بإحضار إناء كبير ونمسحه بملعقة كبيرة من الزبدة او ملعقة كبيرة من الزيت ويفضل استخدام زيت الزيتون عند الطبخ .
ثانيا: نحضر الجزر المبشور وبعد تسخين الزيت على النار نضيف اليه ولابد من أن نستمر في التقليب الدائري للخليط ومن ثم نقوم بترك الخليط على النار لمدة تتراوح من 10 الى 15 دقيقة ونستمر في التقليب حتى يصبح لون الخليط اصفر او مائل الى اللون الذهبي المصفّر وبعدها نطفئ النار .
ثالثا: نبدأ بإضافة اكواب الزبادي بالتدريج الى الخليط وبعدها نترك المزيج ليبرد لمدة 10 او 15 دقيقة ونستمر في تحريكه مع اضافة الزيتون المقطع والملح والبهارات والثوم الى الخليط ونمزجهم مع بعضهم البعض حتى يتماسك الخليط ويترك حتى يبرد ومن ثم ندخل الخليط الى الثلاجة وتصبح بعدها سلطة الجزر بالزيتون جاهزة للتقديم.
