لسحور أول يوم رمضان 2026.. أسهل طريقة لتدميس الفول في المنزل
تعد طريقة تدميس الفول في المنزل واحدة من أكثر الأمور التي يبحث عنها العديد الكثيرون، حيث تفصلنا ساعات قليلة عن بدء شهر رمضان الكريم وأول سحور في الأشهر المباركة، وتستعد ربات البيوت الآن لشراء مستلزمات تدميس الفول، حيث تفضل الأمهات تدميس فول السحور بنفسها فى المنزل، «نيوز رووم» يكشف على أفضل طريقة لتدميس الفول حيث يصبح لونه ذهبيًا منذ بداية غليه وحتى الانتهاء من تدميسه.
طريقة تدميس الفول في المنزل
المكونات:
كوب فول.
حفنة من الفول مدشوش والقمح وحمص الشام.
حفنة من العدس الأصفر.
عدد واحد جزرة3 ليمونات صحيحة.
الطريقة:
طريقة تدميس الفول في المنزل">في الليل قومى بنقع الفول فى الماء الدافئ، وفى طاسة أخرى قومى بنقع الفول المدشوش وحمص الشام والقمح.
فى اليوم التالى اجمعى المكونات سويا بعد التخلص من ماء النقع وضعيهم فى دماسة أو حلة.
أضيفى لهم العدس الأصفر والجزرة المبشورة وغطيهم بالماء.
أغليهم جيدا ثم استكملى التسوية على نار هادئة جدا تشبه نار الشمعة.
وعندما يقل الماء نقوم بتزوديه حتى ينضج الفول.
بهذه الطريقة تحصلين على فول مدمس زبدة ولونه ذهبى دون أن يغمق منذ بداية التسوية وحتى النهاية.
تدميس الفول بطريقة شهية
للحصول على طبق فول مدمس شهي ومثالي، يؤكد أمهر خبراء الطهي أن الرحلة تبدأ باختيار دقيق للفول البلدي الجاف عالي الجودة، ومن الضروري غسله جيدا قبل نقعه في كمية وافرة من الماء لمدة تتراوح بين 8 إلى 12 ساعة، وهي خطوة حاسمة لتقليل وقت التسوية وتسريع عملية نضجه.
طريقة تدميس الفول في المنزل">عقب ذلك، ينقل الفول المنقوع إلى قدر عميق، ويُضاف إليه الماء الساخن مع بعض اللمسات البسيطة كحبة طماطم أو جزرة، التي تعمل على تعزيز اللون وإثراء النكهة، ثم تترك المكونات لتطهى على نار هادئة لساعات تتراوح عادة بين 3 و 4 ساعات حتى تصل إلى درجة النضج الكامل والمطلوبة.
عدم إضافة الملح قبل نضوج الفول بشكل كامل، وذلك للحفاظ على قوامه المتماسك ومذاقه الأصيل.
يجب استخدام الماء الساخن فقط عند الحاجة لإضافة المزيد من السوائل أثناء مرحلة الطهي، لتجنب صدمة الفول وتأخير نضجه.
تغطية القدر بإحكام شديد لمنع التبخر السريع للسوائل وضمان بقاء الفول رطبا وغارقا.
طريقة تدميس الفول في المنزل">فوائد الفول المدمس على صحة الجسم
خفض الكوليسترول
يحتوي الفول على نسبة عالية من البروتينات النباتية وحمض الفوليك والعديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى، كما أنه غني بالألياف القابلة للذوبان التي يمكن أن تساعد على الهضم وخفض مستويات الكوليسترول، كما أنه مصدر غني لـ"فيتامين ب" والكالسيوم والسيلينيوم.
تعزيز المناعة
يساعد تناول الفول بانتظام على تعزيز جهاز المناعة، وذلك لغناه بالمركبات التي قد تعزز نشاط مضادات الأكسدة.
وتعتبر مضادات الأكسدة ضرورية للدفاع المناعي للجسم، لأنها تحارب الجذور الحرة التي قد تؤدي إلى تلف الخلايا والأمراض.
تحسين أعراض الأنيميا
قد يساعد تناول الفول الغني بالحديد على علاج أعراض فقر الدم "الأنيميا"، لأن الحديد ضروري لإنتاج الهيموجلوبين، وهو البروتين الذي يمكّن خلايا الدم الحمراء من حمل الأكسجين عبر الجسم.
ويمكن أن يؤدي نقص الحديد إلى فقر الدم الذي يسبب الإرهاق والضعف والدوخة وضيق التنفس.
لذلك، فإن تناول الفول والأطعمة النباتية الأخرى الغنية بالحديد بانتظام يساعد على زيادة مستويات الحديد في الدم وتحسين أعراض فقر الدم
تعزيز صحة العظام
يحتوي الفول على نسبة عالية من المنجنيز والنحاس، وهما من العناصر الغذائية التي قد تمنع ضعف العظام.
ووجدت دراسة استمرت لمدة عام على النساء بعد سن اليأس أن تناول مكملات تحتوي على المنجنيز والنحاس، وكذلك "فيتامين د" والكالسيوم والعناصر الغذائية الأخرى، يحسن كتلة العظام.
تحسين ضغط الدم
الفول غني بالعناصر الغذائية التي يمكن أن تحسن صحة القلب، إذ يحتوي على المغنيسيوم والبوتاسيوم اللذين قد يريحان جدران الأوعية الدموية ويمنعان ارتفاع ضغط الدم.
وأظهرت العديد من الدراسات أن النهج الغذائي لوقف ارتفاع ضغط الدم "DASH"، وهو نمط أكل يوصي بتناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم، يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع.
لذلك، فإن تناول نظام غذائي يحتوي على الفول والأطعمة الأخرى الغنية بالمغنيسيوم والبوتاسيوم قد يخفض ضغط الدم ويحسن صحة القلب
