طريقة عمل الفاصوليا الخضراء في المنزل بسهولة
الفاصوليا الخضراء هي واحدة من الخضروات الصحية التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من المأكولات حول العالم، وتتميز بمذاقها اللذيذ والقيم الغذائية العالية.
تعتبر الفاصوليا الخضراء مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية، مما يجعلها إضافة ممتازة لأي نظام غذائي صحي.
طريقة عمل الفاصوليا الخضراء في المنزل بسهولة
يمكن تحضير الفاصوليا الخضراء بطرق مختلفة، ولكن في هذا التقرير سنتناول عبر "نيوز روم" طريقة تحضيرها في المنزل بسهولة باستخدام مكونات بسيطة.
المكونات المطلوبة لتحضير الفاصوليا الخضراء
لإعداد طبق من الفاصوليا الخضراء في المنزل، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 500 جرام من الفاصوليا الخضراء (طازجة أو مجمدة)
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتون
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً
- 3 فصوص من الثوم المهروس
- 1 حبة طماطم مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة ملح (حسب الذوق)
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون أو الكزبرة الجافة
- 2 كوب من الماء أو مرق الدجاج (اختياري)
- عصير نصف ليمونة (اختياري)
طريقة تحضير الفاصوليا الخضراء
تحضير الفاصوليا الخضراء
إذا كنت تستخدم الفاصوليا الطازجة، قم أولاً بقطع أطراف الفاصوليا باستخدام سكين حاد. ثم اغسل الفاصوليا جيدًا تحت الماء البارد. إذا كنت تستخدم الفاصوليا المجمدة، يمكنك استخدامها مباشرة دون الحاجة لتحضيرها.
تسخين الزيت
في قدر عميق أو مقلاة واسعة، سخن الزيت على نار متوسطة. بمجرد أن يصبح الزيت ساخنًا، أضف البصل المفروم وحركه جيدًا حتى يصبح لونه ذهبيًا وشفافًا.
إضافة الثوم والطماطم
بعد أن يصبح البصل جاهزًا، أضف الثوم المهروس إلى المقلاة وقلّب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته. ثم أضف الطماطم المفرومة واستمر في التحريك حتى تبدأ الطماطم في الذوبان وتصبح صلصة.
إضافة الفاصوليا والتوابل
ضع الفاصوليا الخضراء في المقلاة مع خليط البصل والطماطم. أضف الملح، الفلفل الأسود، الكمون أو الكزبرة، وقلّب المكونات جيدًا لتتوزع التوابل.
إضافة السائل
بعد تحمير الفاصوليا قليلاً مع التوابل، أضف الماء أو مرق الدجاج إلى القدر. غطِّ القدر واتركه على نار متوسطة حتى يغلي. ثم خفف الحرارة إلى نار هادئة واترك الفاصوليا تنضج لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تصبح طرية.
إضافة عصير الليمون (اختياري)
إذا كنت ترغب في إضافة لمسة من الحموضة، يمكن إضافة عصير نصف ليمونة في النهاية.
التقديم
بمجرد أن تصبح الفاصوليا الخضراء ناضجة، يمكنك تقديمها كطبق جانبي مع الأرز أو مع الخبز.
نصائح لتحضير الفاصوليا الخضراء
- يمكن إضافة قطع من اللحم (مثل الدجاج أو اللحم المفروم) إلى الفاصوليا الخضراء للحصول على نكهة غنية ومغذية.
- إذا كنت ترغب في طعم أقوى، يمكنك إضافة بعض الأعشاب مثل الريحان أو الزعتر أثناء الطهي.
- للحصول على طعم أكثر ملوحة، يمكن إضافة ملعقة من صلصة الصويا أو الطماطم المجففة.
- إذا كنت تفضل الفاصوليا الأكثر هشاشة، يمكن طهيها على نار هادئة لفترة قصيرة.
فوائد صحية للفاصوليا الخضراء
الفاصوليا الخضراء تحتوي على كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تساعد في تحسين عملية الهضم وتقليل خطر الإمساك. كما أن الألياف تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم. الفاصوليا الخضراء أيضًا غنية بفيتامين C الذي يساعد في تعزيز جهاز المناعة، وفيتامين K الذي له دور في الحفاظ على صحة العظام. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الفاصوليا على مضادات الأكسدة التي تساهم في الوقاية من الأمراض المزمنة.
تحضير الفاصوليا الخضراء في المنزل يعد خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يبحثون عن وجبات صحية وسهلة التحضير، بفضل قيمتها الغذائية العالية وطعمها اللذيذ، تعتبر الفاصوليا الخضراء إضافة ممتازة إلى أي طاولة طعام.
باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المنازل، يمكن تحضير طبق شهي يرضي جميع أفراد العائلة.
